西灣河太安樓越夜越精采。梁家權帶路推介的沙嗲串燒,只在凌晨開工數小時,賣完就拉閘走人。「以前都不會開這麼晚,88年我住在附近,放工後會來這裏吃一牛一雞。他用炭火來燒,味道帶點焦香,是碩果僅存的炭燒串燒。」食材新鮮日日清不作存貨,份外美味,串燒靈魂──醬汁也應記一功,「人家的醬汁以沙嗲醬加上辣椒油來調節辣味,沙嗲佬卻用上辣椒粉調味。」雖然這做法需要每次撈勻,但味道卻更香口,多費工夫也值得。 ( }# R& u3 n4 n: [* o5 C0 b
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消夜人龍串燒"B2U4U'G,B7k6}:H&I
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) ]2 u9 ^. j) [* x/ atvb now,tvbnow,bttvb胡先生入行 28年,由車仔檔賣到入舖,堅持以炭火做串燒。
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2 L3 X* @( \, D+ m0 Otvb now,tvbnow,bttvb沙嗲牛肉串$7
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! D: @4 k8 Y7 |1 h/ T" O( qtvb now,tvbnow,bttvb牛肉配沙嗲是最佳的組合,牛肉經炭燒後帶點焦香,加上沙嗲醬份外惹味。 ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆1Z%B8\-h5d"`1f
1 F# N |: f, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 .U _"y%p1R-h#ztvb now,tvbnow,bttvb7 {$ N- G T4 K3 r3 a
1 P- L3 u6 r# j) L7 m- O3 w香口臭草綠豆沙沙嗲檔附近的亞婆糖水,亦是梁家權的推介。「以前沙嗲佬就在對面,一邊賣糖水,一邊賣串燒。冬天最鍾意吃番薯糖水。」晚上九點後才賣糖水的亞婆糖水,老婆婆已退下火線,現已由葉先生接手,味道依舊,「以前食完串燒,就買碗腐竹薏米清清熱。」想清熱也可試試綠豆沙,亞婆糖水的綠豆沙,特別落重了俗稱「臭草」的芸香,吃起來特別香口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- J4 q' o& H9 S/ P9 i! F
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7 P9 u; g O# _) F5.39.217.76綠豆沙味道清甜,香草味道香濃,綠豆分明有咬口,加入了椰子絲提升口感。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流$M(O0c#](J7y%j&z)].`0 G* K1 \: T0 P/ Q4 l) Y8 D# q
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0 g2 @6 `& _0 y" l, d6 u+ a公仔箱論壇腐竹跟薏米同於水中煮開,糖水香滑無渣,腐竹味道香甜。
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$ q' o7 |' `, K0 x$ O9 d公仔箱論壇亞婆糖水(西灣河筲箕灣道太安樓商場地下)7Q k+t L%q'G/y'Q)t h!W8e
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西灣河筲箕灣道號太安樓商場地下 |