5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。tvb now,tvbnow,bttvb3 n/ K% e5 |; _9 D8 l X
3 |5 r; D7 A$ M' q5.39.217.76不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
- j* k; c- Y8 \8 b- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01 橄欖豆腐豬肉湯
$ l2 w0 \! ~( N4 k公仔箱論壇【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。公仔箱論壇% ]0 ?3 X" D+ g4 U( X
【方法】公仔箱論壇. g. ]. o- @1 {( Y# ~0 @9 X3 |
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；0 L; d( M& o5 n+ j
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；5.39.217.76, X$ Z4 U* [, N
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇5 d' j7 Q ?3 T& Q( e7 P
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。公仔箱論壇4 `6 P+ d' ?" x% G3 B
02 芥菜粉葛瘦肉湯
% _- n# c; N8 I) s3 [【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。5 ]% e0 F; F# ^ x6 l9 w0 C7 _
【方法】
- X6 ^6 Q7 Z: R% ^- I! f1 v& f3 _公仔箱論壇①芥菜仔清水洗凈，切度備用；公仔箱論壇: ^0 O& k* u/ x5 p" i
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
- y7 L% C+ Y+ o" x- G' b③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；5.39.217.766 H* M, P8 P% @. x2 a$ p( U5 c
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。5.39.217.76, s4 h* [$ x% L# `& `4 \
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。; q7 w; `% e: c1 W( u0 R
03 薏米冬瓜煲鴨腎
+ a* u2 Q$ `; c# M/ R3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。, |9 q; N; }) i3 r% b$ ]
【方法】
9 R: Q( G. o4 z6 j①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
' M# n' N5 R5 X3 {( X②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；5.39.217.76! u1 N. s' I4 V: N
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；公仔箱論壇6 b2 {4 O6 _/ V$ b" T
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
; A' w( F. Z! @; R" o8 y; Y【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。. N8 a$ H- ~, \ B! U, C
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夏季除了易上火公仔箱論壇- k3 ?! ?4 |" W
還容易疲倦乏力、胃口不好5 d4 I2 d6 |9 I+ r' `2 @3 ~
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
8 [4 q: h6 L' t a' v立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
$ c$ G0 @) ~* S4 c! M+ S. atvb now,tvbnow,bttvb雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。5.39.217.76- N4 D: ^" N: C$ F8 a0 i8 f
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。/ g/ V" |9 i/ E7 e1 i' b- |6 S( `/ c
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。tvb now,tvbnow,bttvb, y# a8 R0 y7 ^
01 清炒冬瓜
* t% m+ d* V$ r3 J7 S5.39.217.76材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；5 K9 O( T) f+ o7 B$ {" h" o
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% K$ X* a2 y% X' @( ]
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
. F( }* W, h& j' {3 M3 M) u②熱油鍋下蒜蓉爆香；
$ ^6 _+ T/ s# m; s3 C/ @2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
1 d( N2 E/ E! Q2 z+ j) D5 M3 D④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。5.39.217.766 d/ v( y. G' ^7 w! T2 @
02 黃豆芽薏米排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb6 O4 V: a% E, Q" N$ L& n- W
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
' I2 l# ^& o7 `' x0 J7 C' F5.39.217.76做法：
1 i( G& ~; H7 C3 K, Z公仔箱論壇①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M5 A3 ] |' x, B. q
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。公仔箱論壇5 L7 Y: @7 q5 Q" a/ O
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。5.39.217.765 Z( D8 ]- f% Q
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
0 ]0 K+ B _: v03 扁豆冬瓜老鴨湯6 ?. w6 ]4 E" g2 Q5 s
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。! Q# o' r& h/ o4 f3 W
做法：
/ O. c6 ]9 Y2 U% H5 [. k5.39.217.76①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；5.39.217.76% Q, q5 ~ v4 r) r E) p
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。2 L9 v: Y. a2 `; R7 h( A0 u4 |
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
9 c$ R2 f) A5 Y. m公仔箱論壇04 百合粥tvb now,tvbnow,bttvb; y8 I8 {+ \; @6 x
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
& s# p% M# x# ]6 J做法：
: E ?5 V. H1 f0 ] u8 o) N* d3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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$ W: s9 h8 U6 R②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
5 O# S9 G, x. z5 ^0 s功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。5 J0 B+ H" z& C# L3 S) d3 \
05 山藥薏米粥tvb now,tvbnow,bttvb0 H, W1 R0 D% S
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；tvb now,tvbnow,bttvb9 l: ^7 K s8 u6 V) D3 ~+ n3 ?
做法：
8 Q" _7 C3 {6 R# o8 D4 {; I( u; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；% K0 G# Z. G) i* q
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；$ r0 ~; ?- L" |* N [: Z
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；公仔箱論壇- h" G& q+ Q* {" `2 [2 m/ ?, ?
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
$ g b$ I0 A! F$ `6 Stvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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