5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。* h; \6 c7 ]) L b+ _+ M- j3 j
01 橄欖豆腐豬肉湯
6 i# X. w0 e' q4 G/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。* O6 b/ S9 w1 T# z; g
【方法】
$ {9 y3 S& Z* J' c, @& t i% f& G4 S①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
' r4 n; b# m, h2 i8 ~②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；公仔箱論壇4 w% c# V' ~3 ]: W
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。. y+ m% g' m9 l6 w0 J
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B6 ^* H9 U7 g: N9 v3 Y) {
02 芥菜粉葛瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {. ?& o& W5 s8 }! P/ u
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
! n( H6 Y7 y: e! [8 p/ S5.39.217.76【方法】
5 q, r/ U+ ~. p# x# e①芥菜仔清水洗凈，切度備用；5.39.217.76) [+ _6 e% P! M8 [' L9 m
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
0 d8 D6 o, I+ [# C) ~' utvb now,tvbnow,bttvb③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；公仔箱論壇) i3 D- k2 ^- d5 c# |
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。7 y9 F B. s9 j
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。/ ~1 \! g. h7 ]; b4 O
03 薏米冬瓜煲鴨腎
7 H' L2 M, e! ]: H/ d) G0 Btvb now,tvbnow,bttvb 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。公仔箱論壇- @& Y+ z3 r1 T i; P
【方法】5.39.217.76: F, c4 v9 g' O0 W0 U+ h% D9 {
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
% j Z- @+ c" E* R②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
) z, z/ M$ A: ]+ ~ o0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
$ P* s$ J4 B2 c; m, D/ s5.39.217.76④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
4 T9 o1 _4 ^5 {* X' }# o1 y【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。/ Y3 ~0 G8 O% i& q2 [
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夏季除了易上火
2 q& g" z; `! T) B7 l3 f公仔箱論壇還容易疲倦乏力、胃口不好
( q2 J, z- s* R% ?* O! Itvb now,tvbnow,bttvb中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
. R/ u( o7 \6 o: [& X: f5 `3 T立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
2 z) E$ F1 ]% |9 W雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
- P9 F2 A' n2 u4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
6 H$ V$ o! \3 y# ]/ [5.39.217.76廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。1 }) ]2 y/ Q9 v9 W5 c8 S4 M
01 清炒冬瓜
; f# ?! [) l2 t1 z( f材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；tvb now,tvbnow,bttvb# X! I8 H6 `2 L$ x6 X! }9 _
做法：
2 r$ W" M7 J' E5.39.217.76①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
' T6 M. z! Q# ?6 O公仔箱論壇②熱油鍋下蒜蓉爆香；' O) B3 `+ ~. B; A8 `$ P
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；5.39.217.764 H' n8 m; d& K$ L" {8 Y/ z6 H
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb z5 v p. ]7 I
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
, t0 Y: p- N; p0 g: a, ntvb now,tvbnow,bttvb02 黃豆芽薏米排骨湯
8 i9 M, v* K3 }" ^, s" utvb now,tvbnow,bttvb材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
9 m/ d7 d; U% g" O3 D, g& Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 R9 k3 A8 ]0 _9 B( n' h; L! ~tvb now,tvbnow,bttvb①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
. C2 \6 b9 x4 M, c3 S" L8 u% Q1 D. k0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。% [# ^2 d; P6 \" C5 H! i
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
$ Y Q/ F% m: A功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
% |+ u6 J( v( P& f; w) wtvb now,tvbnow,bttvb03 扁豆冬瓜老鴨湯
, I( q1 J# k0 i" C7 B* n: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。tvb now,tvbnow,bttvb" K) S& i2 \( Z I& C8 {2 ]
做法：& g# @' x8 w: _ m
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 z1 d) l$ U8 W9 m( x
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
+ C0 S' x6 w9 J+ o% {tvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
8 t7 J2 y8 b1 X9 n& h0 b7 s04 百合粥: {& O& g) _+ z! z* A) X
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；tvb now,tvbnow,bttvb- N, a1 B/ i5 ?( H9 T
做法：
+ F8 b0 N3 M% U: p/ L* q3 w/ [tvb now,tvbnow,bttvb①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。5.39.217.76 s+ C* n. Z, [
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。公仔箱論壇! a& I/ \) r; r2 {
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
! B- t! R( ~$ M: [0 F% `5.39.217.7605 山藥薏米粥5.39.217.762 m6 J/ v& V1 ?8 U0 o/ T7 E
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；6 O5 U3 r0 |: I9 b. G
做法：公仔箱論壇" @& P$ `0 S- r0 k6 ~
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；1 x( O, g+ `' k' o
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
! A, h! B: T" ]5 Z! C6 E8 ^③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
9 j; r! t- m6 s3 H; {4 P( j公仔箱論壇④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。公仔箱論壇 w, y3 _& ` Z4 G. r
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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