外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
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0 j, r7 w* A3 V. }, y秋梨膏1 x w: r& f- @8 R b% y5 `3 ^0 n
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) m `; m4 _7 g7 R1 l+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。By 芭拉芭拉$ U, q& Y, P4 K4 @1 K( k
配料：# R2 o1 o1 t! D2 f2 W. K) I% G
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
) }. @4 J% f1 ]7 f: H2 m公仔箱論壇烹飪步驟：5 _- o* k0 S/ E" O4 i
1.所有材料大集合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. E4 V4 ^0 H! o7 k1 r* m' k
/ j T/ q$ w" ~; O: E; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)tvb now,tvbnow,bttvb& ~/ \9 F0 l) T& D4 X
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3.材料均勻裝袋。1 h; Z' e A6 G/ s
7 j, l* J. @- E0 a2 B; B& R4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
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5.梨去皮切塊
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。7 z( R% V5 @4 t& g g4 b+ K
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7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q: U0 a2 M) ^0 i4 ^; Y
8 }1 z8 s5 t( D0 L" B5 l公仔箱論壇8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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: i* j" A/ F, h# i- M) v/ |5.39.217.769.40分鐘後的狀態。5.39.217.769 B( D" W' G( A0 t4 c
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10.梨茸全部過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {. i! I3 M7 U* j u
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11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。( P3 p+ ?/ ~4 K6 R4 t9 t& m
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$ F2 i( X( k- m9 ~, |2 Z& S12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。9 r0 `8 ~ o& l' c* F2 L- [
* \) J+ y( A0 o! T7 ~5.39.217.7613.中間要不停攪拌，以免糊底。公仔箱論壇' Q- B3 L9 }* M
3 u2 \% ~6 o; ?4 |1 l) J8 u14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。
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15.熬至有點能掛勺。# y9 W% r/ i+ Z* K5 p& j
- g6 e% s) h! L( ~! @+ S公仔箱論壇16.關火晾涼後，更加濃稠。
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17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。
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8 P4 _% x7 B+ e9 r5 j, g公仔箱論壇18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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4 [! H0 U+ q& @7 B/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪小貼士：
0 c$ \- i+ G, A. B$ C0 v5.39.217.761.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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