近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
& C" k# |1 a3 b" M4 }3 }, ?+ s- k $ U9 [3 \) @+ c
闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
- q" r M' N8 I/ M) [5.39.217.76很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——5.39.217.76$ e$ r6 V- C+ `/ _) H
那到底是怎麼回事呢？
1 ~1 l k+ r$ `5.39.217.76 木耳沒毒
# R5 R! a! L* k5.39.217.76但長時間「泡」它可產生劇毒
B/ z7 R- j8 ]; d% t+ T( X: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺
' R. ^4 a4 N) b xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（戲精小劇場）5 V- X( a2 q s1 Y
1h後公仔箱論壇5 x; A& f o- ~9 T3 @
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
9 `3 Z) A9 Z" S/ O2 _6 l, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2h後公仔箱論壇$ `0 v1 C; ~- ?" _# `
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
t R8 C/ I: \6 n" |4 S/ t' ]) \0 rtvb now,tvbnow,bttvb
9 o" f+ F+ j+ u8 j' A; _4h、6h、12h......8 T6 ]1 {; z- a: h! K) c5 t( @
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
; O+ w4 z1 S) }* B# `5.39.217.76此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。, }3 D% o' i4 C6 D* k" W
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
* V3 S; L7 _. l% o4 g6 E2 x) x& Btvb now,tvbnow,bttvb你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
, C1 e1 n8 Z( ^9 r3 Q* X6 E媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
7 i( }0 }& ?: ^$ Atvb now,tvbnow,bttvb
4 K5 C S( S8 e5.39.217.76 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！- g3 a7 E) s6 R2 g, z
 下面是一本正經科普時間！
& ?3 C# t9 ?6 J6 X( l6 q% O! wtvb now,tvbnow,bttvb請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
1 I& E$ ^, e* D5 m8 ^" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
. B( l9 Q Y" B* v. n' g- r1 r8 k5.39.217.766 U2 T9 m# j& S: z, N9 S8 ]* \
 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
+ K# T/ x' w$ c3 ~+ _9 P; m公仔箱論壇 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。% b t7 [$ _; P, q
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。5.39.217.76/ X: Y9 _4 I% x8 M
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m3 |3 [: ^) n# X, N' d6 I
' y5 d) Q2 X4 b8 L- Z- l/ Y3 W4 X米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。 O1 Q) g2 N" u7 }
除了木耳4 j& C3 w% k: M2 y4 a& q/ H, ~1 S
這些常見食物也可產生此種劇毒
2 @1 M D) Q, p5 Y+ ptvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
6 k3 }+ w8 v) ~5 Z, }8 s+ I% Z公仔箱論壇1. 鮮銀耳3 \, y. Y0 J* X
2. 玉米面tvb now,tvbnow,bttvb0 x2 B; l2 z. V# ~
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
' [7 E) E6 I+ {以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
; i7 }* U. }2 _6 R 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
& q& h: z1 D" L! z! M: [# |; o& `6 [5.39.217.76
2 Q$ D7 b! U8 D& j. ytvb now,tvbnow,bttvb最後
1 ?. q. C# |0 m7 m. ctvb now,tvbnow,bttvb附送一個泡發木耳小貼士
! ~8 M9 x8 N, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（泡木耳最長別超過4個小時）5.39.217.762 {0 k% U* i9 i. b6 J/ h4 q
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
; V# I; _4 p8 E4 q7 c 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
$ U# s& g+ p4 `: [4 r! D5.39.217.76浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！tvb now,tvbnow,bttvb6 r H2 p# v* t: F' ]/ O& e
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
| 