近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。1 @# x, e! d1 s* |: }& [/ g3 D
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 P$ `6 r! v5 D% Q% X8 x5 K
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——公仔箱論壇1 q' v* C3 U5 ^% t8 `
那到底是怎麼回事呢？. H2 d( B# M) s1 F% u7 F! K
 木耳沒毒$ T/ O8 k' Q$ W0 n6 g3 c
但長時間「泡」它可產生劇毒
; l) V; ~2 k* G7 |公仔箱論壇干木耳 37度池 泡溫泉式躺
4 U. T$ @) I8 w8 r5.39.217.76（戲精小劇場）
! U6 D! p8 @3 g, T" X/ l1h後
% @: e, U# ?- q9 Y& g! J公仔箱論壇木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
8 A2 H7 i% K; [8 C7 x% x 2h後
2 K" H( d% J; B/ W9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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6 q0 Y+ p$ b% Y/ f5.39.217.764h、6h、12h......
6 O" p, k) t9 K* b; Z1 Ptvb now,tvbnow,bttvb木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
( |1 u0 G, v& {- r* Rtvb now,tvbnow,bttvb此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。& U% I8 O, d5 f! @
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
- Q# S2 m5 w0 x& m [& A0 `! d你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
: ^* I& j; A9 ]$ f% x媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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+ t/ h- ?! h7 B公仔箱論壇 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
5 t! [- d* D2 [* y/ G+ J% Z) B! q 下面是一本正經科普時間！" S' W& a6 |/ M( {
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
% d# z( M X% K9 _, V' |9 q+ q3 Y. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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* m9 H6 i, Y, n: p% g5.39.217.76 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
: Z$ `3 i/ _5 [- t; [2 p 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。tvb now,tvbnow,bttvb8 A# N2 I* w+ h% j" {
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
% e) C: O: I4 ^) U米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。公仔箱論壇9 n5 ]$ k; Z6 N! j4 o. E
) {! Z: K, g" z: ^8 G5 s5.39.217.76米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
' Y! t# g- U; Z" I1 w! H5.39.217.76除了木耳
+ b/ l9 V# y! O' P+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些常見食物也可產生此種劇毒
! P' K' ~, y; V8 b# f米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
1 O+ M# t0 e5 ^! B1. 鮮銀耳公仔箱論壇* j1 v R% J) @& ~- B4 E- h P
2. 玉米面
( e& {! Z+ S9 I5 U5 {1 Y3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。' h0 ^; y. x1 ?, K+ {2 B
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
$ @. c5 w( d) Ftvb now,tvbnow,bttvb 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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; Z0 W1 z7 ]' e+ ^& N0 Ptvb now,tvbnow,bttvb最後公仔箱論壇' V) x0 A7 F2 I& V4 q+ B
附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 B% |5 L0 N( N8 x
（泡木耳最長別超過4個小時）公仔箱論壇. p4 o, W0 v4 ?; P+ x
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U* S# v# G' t8 I! G9 q1 e% e- A
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。tvb now,tvbnow,bttvb: ^7 `0 C8 M Z7 w, Z7 t
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
2 z2 [6 j W, u3 t `+ `& @5.39.217.76泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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