[中式食譜] 年菜／蓮子張生湯

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# |4 L  y. r3 z' H% D4 n5.39.217.76材料：蓮子1大匙、百果1小匙、豬小腸1斤、煮湯排骨200克（少油為佳）、鹽1小匙、米酒1匙、當歸2片、薏仁1大匙、胡椒粒1小匙5.39.217.769 b9 m$ B4 U! z1 M
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作法：
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1 t1 p9 a& q9 d4 j9 \, T& X8 vtvb now,tvbnow,bttvb1.小腸洗淨，將蓮子塞進腸內（不要塞緊，保持固定距離，要切腸子時，蓮子才不致滾落）。5.39.217.76, C7 ~4 ?( ]( I3 e6 m, V1 P0 c
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2.入電鍋蒸熟，軟嫩適中即可。
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3.排骨加入薏仁、百果、當歸、胡椒粒一起熬煮。先用中火煮開，再改小火燜煮，直到排骨軟嫩。公仔箱論壇- u& U- ?) Y7 u2 l7 v9 p5 ~  R

. X* E" \' w! b6 N4.蒸好的腸子剪成一節節，放入湯中，加入米酒和鹽即完成。
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達人說：如此作法，是養顏美容、顧胃利腸的好湯品。 , O. S; B7 N# e, k9 h0 v% }