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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！6 i) T# \% d+ ?
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以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！
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甜腊八粥
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( W& F) R4 {9 [, n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 S4 e" j$ p j+ G3 C
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豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆
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米類：糯米、黑米、薏米、黑小米
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輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水
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6 r" P; M4 m, W做法：
7 y. N# G1 P. x8 |' A; D5.39.217.761、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時
$ ], F/ A3 ~, I3 x1 j W2、蓮子、花生提前浸泡10小時tvb now,tvbnow,bttvb: K- ]1 D$ f6 @% Z0 x
3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時
# h& K' V8 X7 b) S! r' Q/ X4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）
- o5 X; F m+ ^公仔箱論壇5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米
8 w. P4 A! _& p( x# u- K5.39.217.766、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）
B/ Q- M$ B# u) {1 E3 _ `5.39.217.767、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮
; I3 F) b" h) h# O公仔箱論壇8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) g' C; F$ i5 e5 t; j: T" k
9、需要適當的攪拌以防粘鍋底) h8 `9 O" Q2 V+ P) l5 l
10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干
8 P( \4 g2 q& T9 A4 |1 V$ s11、倒入適量的冰糖（按個人口味）tvb now,tvbnow,bttvb& L) e, k) ^+ [; S& F! m0 s2 X
難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放' G {) _+ I f
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+ g; M8 A/ ~9 P養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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