坊間的担担麵 有好多種, 我的小朋友最愛以下的煮法, 麵 的質地和湯底的味道極像一間好長人龍名店的煮法7 f! Q0 w6 h f0 ?) C% F4 R. i
1 F! J) u c, f4 y7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& h& s- V8 ^% J% u
度小月擔仔麵2個、豬肉碎200g、蝦米(浸軟)、搾菜、乾蔥、蔥、上湯
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' V0 b* n2 v5 Y公仔箱論壇肉醃味材料:
9 A @( K# f" h- e公仔箱論壇豉汁、糖、白胡椒粉、粟粉
; e! o7 F0 K0 C" s" q3 T$ O5.39.217.76
# y' {9 [3 h+ S公仔箱論壇汁調味材料:
$ r% o0 R8 U. G+ [5.39.217.76糖 2茶匙
4 g- W$ y0 }! }" W$ Q- q" dtvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 1湯匙
- N/ u' ]+ }) v" B% D( t5 o公仔箱論壇生抽 1茶匙
: V0 M" D, ^( X( R老抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?" G% E" q6 I6 s6 Q" M. [6 _3 I/ n
粗粒花生醬 3湯匙- Z0 u( F( Q& h& z! t
芝麻醬 1湯匙2 Q( H4 f/ P3 N! k" }# M: M" {3 _9 K
辣油 2茶匙 (隨意加減)tvb now,tvbnow,bttvb% z+ N1 N: K6 v# n
芝麻油 1/2茶匙
8 w" `; O6 X7 J& Btvb now,tvbnow,bttvb清水 1 杯
" k$ d5 ?7 h3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
a. i7 G- [* d- e; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將炸菜切絲、蝦米、蔥及乾蔥切碎。
- E5 \: ~" C& ~# X. {) Ztvb now,tvbnow,bttvb將肉碎用醃料拌勻,醃1小時。
% t8 e* T' t+ `公仔箱論壇麵用熱水煮5分鐘至熟,再過冷河後,盛起放入上湯。
, Y+ F. H; ~& |% n2 ]) E8 wtvb now,tvbnow,bttvb把汁調味材料先混合。tvb now,tvbnow,bttvb* |( D6 v0 w, ^) _# D
用熱油炒蝦米碎,加入肉碎炒至半熟,再加入榨菜及乾蔥,炒勻。
5 \; c4 h6 X" I4 \" j+ d% {tvb now,tvbnow,bttvb拌入汁料慢慢煮至汁杰,再撒入蔥,即可。 |
發表於 2012-12-25 10:27 AM
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