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2 e8 `" D) ~1 s! v3 A 西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
: t. y! ~% F, L1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p3 f7 k. R% F; p4 }* @
做法：
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1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。! M# \5 B: F$ b1 x2 @
7 _ @5 s' b' c, _( Y. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。) i/ \, s, F; I# G0 M
% L3 j" o4 B$ d+ _5 S5.39.217.76 3、加入盐和糖翻炒。# z7 Y# `' p, y7 }6 u' J' k! b
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4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
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# O- _- D7 V8 |8 L 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。
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2 B5 {- I7 S/ D; D# w3 k8 F8 m5.39.217.76 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。$ d2 J8 V/ k& y& } R' }
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7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)公仔箱論壇# M( h3 d+ `' v! [& d0 g# U% \
. \! _! E; w# N/ k- M6 L公仔箱論壇 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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