材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb" r. s* Z0 D3 y1 I4 I/ W! f
2條茄子，約400g，切塊; Z5 x, Y8 l* U/ E( i
2杯炸油tvb now,tvbnow,bttvb! s! J; o( b6 s$ s8 j8 ?3 R
1小匙蒜茸5.39.217.768 D; x* P# R3 e! q3 t$ M# A( C
150g肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y. k) P8 ]+ e, W
1大匙麻辣香油*3 p' O1 [& W) q
調味料 ：公仔箱論壇- Z( @6 T- v% B4 D
1大匙蠔油
8 k0 r: y+ R; A( q9 c! @7 {5.39.217.761/2大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb; R) T, u5 B8 ?$ N' c, O/ S) D% C
1/2小匙糖
" `" H/ `+ x( h3 F+ @100ml水' Z, [: l# @! n9 k
1/2小匙粟粉
8 A ^! n" c; dtvb now,tvbnow,bttvb做法 ：
( ^6 Q. D: _& H6 x4 e; A$ B0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。* i3 |; U# D+ I( o
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 L/ ^, m3 Y1 L+ D$ B8 p
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
( g' s: e+ Q: U6 t3 ]& ~5.39.217.76“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。公仔箱論壇: Q" C; M$ l. V
麻辣香油 ：7 ]8 d* \6 H0 _3 ^3 V% ?0 R# [! a/ P" S
材料 ：( s7 H W M. \6 ~
3大匙花椒" ^, Y8 y, d: B. `1 }6 _; E& Q* E
20條辣椒干
$ L' H5 y! N6 v v+ B! `! @% D200ml油tvb now,tvbnow,bttvb" i* H8 ~& f2 s/ |1 B# J
做法 ：
0 N/ S8 C x9 B; A5 m將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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