麻辣肉碎茄子

noschimo

材料 ：
, b( m6 O3 g1 `5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2條茄子，約400g，切塊: G! l. @( z7 p
2杯炸油+ ^5 ]. S! J0 }2 a
1小匙蒜茸公仔箱論壇) {: q" t1 I, u& {7 |
150g肉碎
+ z. q- N# J: p0 R( Z$ ~9 w5.39.217.761大匙麻辣香油*
0 M+ s& R6 {6 s% N# F2 j5.39.217.76調味料 ：tvb now,tvbnow,bttvb0 X( f: Q: {: B* j
1大匙蠔油公仔箱論壇/ q* w+ O  a9 H
1/2大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb' R5 T2 h% l3 ^! A9 r7 T9 W
1/2小匙糖
5 s8 n" u0 x& y4 ]; m7 \+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml水公仔箱論壇' Y2 X' c: S3 i' e) [# t
1/2小匙粟粉  E2 x) b0 W" L, V
做法 ：, b  m. k3 {3 y) I7 [: j) n) I' B
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
& c* t, c  N% s( b; o: G7 Z2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
+ c( h3 k+ d2 \+ ?' {! t' G$ v3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。9 u1 z: y1 I3 ]  T  ^! U% l' ]
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
; C. d- c( t' u+ ]. {* i( `5.39.217.76麻辣香油 ：5.39.217.76' c3 a3 v$ x, W0 |& ^' z$ g" z3 m& ]
材料 ：
- _3 O+ z' t7 P- C) G  r% A公仔箱論壇3大匙花椒公仔箱論壇+ L7 z2 t1 c! Y/ g1 o
20條辣椒干3 ^' V  `. Q" ~/ [4 e- G4 @
200ml油
: \8 t; F" z5 m- z/ Y2 g+ Z公仔箱論壇做法 ：
, T; {" c9 O4 D  G( otvb now,tvbnow,bttvb將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。