麻辣肉碎茄子

noschimo

材料 ：
6 Z1 k% k5 {' {1 f" j0 Y2條茄子，約400g，切塊公仔箱論壇6 X0 F8 E1 I$ h! u! [; U; L: ?3 C
2杯炸油
/ K0 S; U2 n( U, b5.39.217.761小匙蒜茸5.39.217.76$ ^- A/ e$ X0 t& F# s; X, |) b, H5 S
150g肉碎
1 Q' ]3 k! Y3 `1大匙麻辣香油*
+ Y" r3 ~9 f: Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：
1 M' w. p  c4 n1大匙蠔油
. x+ F& n  c! V$ V' _1/2大匙生抽公仔箱論壇- r9 _' f( e5 F: ^8 n/ m
1/2小匙糖
: \9 X5 L; z3 \1 A( p% J* e& i6 c- k- C. b公仔箱論壇100ml水
$ R0 y# n9 O* d1 v1/2小匙粟粉
" t% N' a$ M; T6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：1 f6 Y+ A/ r2 h, P$ f2 i- ^
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
/ t  z% x+ w, s) s5.39.217.762. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。tvb now,tvbnow,bttvb  G) S5 d' \. p, I
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
: I& H+ r  |% A, u2 O“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。tvb now,tvbnow,bttvb/ l( R5 ~: h2 z$ e, @9 a) b
麻辣香油 ：
  R% `3 z: E4 Q4 h% y( ~公仔箱論壇材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e7 y$ {$ o3 q8 D' n+ W
3大匙花椒
5 Z5 k! S) }' H4 E( K: _, Q- Ktvb now,tvbnow,bttvb20條辣椒干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F; H# \3 }% x* i  \' A
200ml油5 p" }. R# m# m6 m8 j4 }
做法 ：  ^  S2 P0 o' ?. Y5 p! S9 t
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。