開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 5.39.217.76- A0 ]+ k* m; b, { V
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五十年滷水浸煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# o5 f* y' p8 s4 g
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。公仔箱論壇) _. t! P8 j5 P, r' Q5 z9 Z% R
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。5.39.217.76, P& _/ ]1 K, H) s
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百樂潮州酒樓
8 _/ p% T8 K Itvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角太子道西新世紀廣場$ [( J& v$ i: f/ t
: X& H r) ^" m) D2 h手工涼菜
8 O5 `" j3 h: \# q7 K" m3 u公仔箱論壇內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。: t2 s! ?2 z4 Z
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碧綠川椒雞5.39.217.761 s+ K4 Q. L3 X1 r; n# O& L
惹味啖啖肉。
+ V- c- _2 H8 ~+ y$ v( r公仔箱論壇公仔箱論壇9 w+ F5 y: n' ^0 F
蟹肉花膠羹/ |5 W) }" C. b: K) h
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。公仔箱論壇! H3 e6 r8 T j8 |
" n; x: s |# S) w1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔王花菇原隻鮑魚
$ i4 }: Y. ~4 y9 D5.39.217.76軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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