材料： 公仔箱論壇* s& `. E$ f% K2 z7 s5 C
+ Q) M' N( e p實豆腐 150克 (約1件大)
# \4 ~6 O& _' S% C* F0 R$ t+ j$ U. {8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙
( M/ v1 G* o. ?6 ]: t# N蝦 (去殼) 75克
8 f# N* @% u! F3 D1 ?糖 1/2 茶匙
: n$ D" H: f$ ] f. r) c5.39.217.76豬肉 40克
4 d' r |+ }) { |) l* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ |9 R# {0 ~, ?' e8 h
冬菇 1隻
. a7 Y$ P. O c8 `" `8 i公仔箱論壇麻油 數滴
# n: N* `3 V, u$ T' T陳皮 1片 tvb now,tvbnow,bttvb. C6 m6 a* q. u: s) V
已打的蛋白 1/2隻
/ L6 P# |, K1 P+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x9 h: x. u6 ~( x7 T% z
) x7 ` S( A( M8 a( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K% s: B7 j0 P) n2 y
芡汁：
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& o# K1 Y' l9 U; O: n. a5 D鹽 1/2茶匙 5.39.217.768 D5 B' i) G! e* L( f1 w
芫茜 7片 ' p l ?7 L' p0 O- K2 t$ ?
糖 1/4茶匙 6 a- f9 I8 u, a7 p% d1 B! V
蛋 1隻
% I: p% L" s/ a. H7 v* V油 1/2茶匙 5.39.217.76) g' |, @! P* W& w8 c% ~9 d
酒 1/2茶匙
8 C' n; T& K7 W" F9 q胡椒粉 少許
# K9 e/ O$ B9 x6 j' I3 q) {公仔箱論壇上湯 75毫升 tvb now,tvbnow,bttvb- a( R6 m! ]; c0 B
蠔油 1/2茶匙 公仔箱論壇. q5 q, L. a5 w
粟粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ P6 e1 U# \. d; l# h l- P
麻油 1/4茶匙
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. j4 L7 Y+ |6 G! A- W- @+ [; h1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l7 J W% ^* M: D, u" i9 B
製法： tvb now,tvbnow,bttvb& T3 }! C5 @3 L% ^/ {' T
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1) 浸冬菇及陳皮。 $ W; R3 a" N" t7 f7 L7 o. n
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 3 N9 e9 f. w( [5 j
0 b5 d6 m( j0 }6 J, S/ ?3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 $ T/ E9 t- @4 w
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P( n* p7 F! r/ |$ X8 t
- t u7 Z" o+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 2 u- a, e$ i* b7 j
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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