材料： 公仔箱論壇) L( U. [/ ]7 w, {
1 A4 W. t& ^6 v* _公仔箱論壇實豆腐 150克 (約1件大)
5 }0 E! I* |$ t. v1 o; s$ n鹽 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q. J4 Y( l d& m: m" u
蝦 (去殼) 75克
( w! B' n) B. [" n糖 1/2 茶匙
/ F- J) `8 A, {" Z: ~3 ntvb now,tvbnow,bttvb豬肉 40克 M+ v% J) j3 Y; S( m
胡椒粉 少許 * N" `9 j0 F% S* E6 w0 u
冬菇 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _9 a0 U; K. |0 d% C/ W' M* \ I
麻油 數滴 tvb now,tvbnow,bttvb% Q! r: r$ {* z( I! \
陳皮 1片
4 `( |, ~; W0 o {3 A) m* t4 E: w已打的蛋白 1/2隻
4 D8 Q4 g- \9 }( m( A5.39.217.76粟粉 1茶匙
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, `& A L7 a% H8 N" @( M! J芡汁：
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鹽 1/2茶匙 : e h. F5 g" C1 x; v* l, p+ `! m' x
芫茜 7片
( R" |% _% b9 B& h; m公仔箱論壇糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h2 x0 v% n0 f
蛋 1隻
* z! Q( I, ~& y) x' X; ?0 stvb now,tvbnow,bttvb油 1/2茶匙
* p* ~6 i3 {' G. ^$ z) z+ D7 M U5.39.217.76酒 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `6 Z+ H1 B! x0 ? N! Y3 }
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& N+ `2 @* G/ h6 Y, R
上湯 75毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S# h6 n' @, d/ U% ?3 h
蠔油 1/2茶匙 公仔箱論壇( _ n0 Z9 v% M* J0 _
粟粉 1/4茶匙
/ R% P( {$ V: a; Y- h0 i; Y麻油 1/4茶匙
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1 E+ P0 [" }3 }公仔箱論壇製法： tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ _7 |; J9 b; Z% O* _
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1) 浸冬菇及陳皮。 % w# F- T1 a$ W9 V* C6 ?
8 x2 [" x# j* ^# d% T2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 tvb now,tvbnow,bttvb( O% X) o# p2 Y* j( j1 H
" s4 c* @+ D9 Q; r" ^, r4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 X2 x8 S/ K6 E, ^; v
5.39.217.764 D. V3 ~ {5 z( t2 g
5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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# T5 M9 _5 U2 D3 m公仔箱論壇6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~) [# t$ C; J+ K& \, o, ?
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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