材料： # D+ `0 b- C: ^2 k* d& r
* f8 S6 F8 b# }, D) S9 _, [公仔箱論壇實豆腐 150克 (約1件大)
7 R8 d9 H2 [/ y7 ?公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙
$ b; u2 S% X J0 p: M# h- x公仔箱論壇蝦 (去殼) 75克
/ n1 H/ t/ n! Y糖 1/2 茶匙
, L/ z: B1 l$ h2 N% M9 q0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 40克
& W" n) f$ H5 O: E* A, A& X r5.39.217.76胡椒粉 少許 , P+ O7 c8 A. ^+ x4 J8 X
冬菇 1隻
2 P- g3 B" v) ?( a( [" dtvb now,tvbnow,bttvb麻油 數滴
/ M* C2 W( E* P' K& M: @ h" vtvb now,tvbnow,bttvb陳皮 1片
, ^" i7 I, M+ z w8 ^- ftvb now,tvbnow,bttvb已打的蛋白 1/2隻
) Y* f7 T; i' q6 p) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙 % f5 K8 |0 S5 y% N# l
5.39.217.764 E' H6 D* t( o x2 Y
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芡汁：
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鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 [, G4 h4 ]5 ?& q
芫茜 7片 " D9 Q1 x5 s2 P3 C7 j1 |/ L
糖 1/4茶匙
$ X: b* P e! R蛋 1隻
* j( V! Z8 h6 _+ | ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1/2茶匙
v; F0 E) s6 {# ?) G! _" n2 F公仔箱論壇酒 1/2茶匙
6 {9 z% g O! [5.39.217.76胡椒粉 少許 5.39.217.765 L7 ~) E* P; |. L* H' `
上湯 75毫升
" z4 Q, D. L6 D, t公仔箱論壇蠔油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ], D1 |0 S' U0 w5 d2 I
粟粉 1/4茶匙
% W; O8 I P1 A- u7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/4茶匙 5.39.217.76+ e; p7 r4 E3 o- E2 T W" ~) w
* x0 L6 j, f# T0 V. c0 U/ b. {" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |$ J+ ~' E7 Y- E, \4 N- A
製法： ; ^2 n& y9 z5 p" L7 i; d
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1) 浸冬菇及陳皮。 5.39.217.76& Y9 `8 r% O. ?9 H/ M9 L
3 D$ d& S; ~+ S* j8 q/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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* r( x( B. M/ N4 {7 ?7 S/ ?公仔箱論壇3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 5.39.217.764 f' P, d* a6 Z2 U
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 5.39.217.769 N2 ^. t9 \$ E* i
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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