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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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0 p5 a5 B$ `8 s8 U# E$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： （四人分量）9 u* T6 e+ b5 h) \! R
! }. @/ D4 D! }0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米紙--4張
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青蘋果--4個
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+ q% \( T% p5 I+ | S% S( a7 P公仔箱論壇鮮蝦--12隻
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洋碎--20克1 f3 T; U! x: s/ W: h
6 Z* H5 ?3 h8 R R5.39.217.76白酒--50毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ U( u. U# _+ x0 E) D7 [, b' z
$ J. _. F% p+ e% f2 H公仔箱論壇淡忌廉--150毫升
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0 M. i: a: s" ~1 Z5 {+ z牛油--10克5.39.217.76* A5 o+ l% {# x5 ~( Q
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粟粉、開水--各少許
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製法：
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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0 A" j5 L& o9 M7 t) f. u$ e3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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