【材料】tvb now,tvbnow,bttvb& h3 `: D- \5 D/ m* R/ ^0 w# i. E
肥牛片六兩tvb now,tvbnow,bttvb$ V8 c! h8 i0 Z7 ~
洋蔥一個(切粒)5.39.217.766 P8 E! v7 l! |: _
蒜頭三粒(切粒)5.39.217.762 n9 h9 D" x& A# I$ u% T' A
意粉半包
: s5 ~) `+ f; l* H1 z幼鹽半茶匙
; a6 C' d5 A ~6 i黑椒粉半茶匙
- o2 ^5 Z0 u3 w( G6 S% ~# C( l紹興酒一湯匙: v0 [3 c; A5 P4 [0 Y
青蔥一條
& d* }: x9 X* n* b5 ]9 _% i etvb now,tvbnow,bttvb蠔油一湯匙
- H) P7 I; y* [& C1 w$ L9 O公仔箱論壇% C+ v2 r0 s% P9 _) Z! a! D/ r
【做法】
& I/ m$ ~; W* v" f- v0 H(一)用滾水加一湯匙油烚熟意粉(約十五分鐘)，再過冷河瀝乾水。 公仔箱論壇3 ?, r* e" u- R! o* b) p, n# f
(二)蔥切粒、肥牛切片薄，待用。
9 H: H! f1 v! u, f! v7 u1 J4 B6 Etvb now,tvbnow,bttvb(三)用一湯匙蠔油、少許鹽、一茶匙紹興酒、黑椒粉醃肥牛約二十分鐘。 5.39.217.76" m: G' T/ _9 ]& }# h
(四)燒紅鑊落一湯匙生油，爆香蒜粒、洋蔥粒，加入肥牛片炒一分鐘。
9 }7 C; g% \7 l8 I4 Btvb now,tvbnow,bttvb(五)加入意粉、幼鹽、黑椒粉、一湯匙老抽及蔥粒繼續炒。
+ p# l0 ^! f3 S1 z8 J- I5.39.217.76(六)落一湯匙紹興酒，炒至顏色均勻即成。 |
發表於 2007-11-2 10:28 AM
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