材料
. s, E- z7 m/ p5 C公仔箱論壇麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z+ X9 t( ~6 J. F ^
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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# X8 J2 E3 d' `3 c7 r: k. ?$ b" V' A9 R" H公仔箱論壇5.39.217.765 Y }2 p/ U$ X; W5 E1 J8 [
做法5.39.217.766 B+ k9 t# [/ L0 R
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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: x1 Q$ u/ R8 d4 [" }2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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1 I/ d+ X& m4 I* E, [6 z7 D3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! ?2 |, B2 B% G4 y
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 tvb now,tvbnow,bttvb# n$ a! s9 `; H0 E
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' t, l/ o: g* H* @9 m烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。5.39.217.761 |" a" x- A: x8 e! v" A( i
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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