材料tvb now,tvbnow,bttvb7 x* S) T* h! n) v
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙/ ~* t9 t1 d) i& o
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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) _. W2 J1 V$ L' ` V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, g. S! u/ g, I% z# _" C
做法
" L' ^1 e- _" o; n, }) X3 b- p1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。- k& o4 b1 W7 a0 t) i6 N! k1 c
4 J- h$ L1 A% L4 X$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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) U( a R' {. |. W9 Q0 v) R: j3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。5.39.217.766 `( X, N% X! ^1 ], h, g
' d; X! E5 E& Z# m2 W8 |7 }4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 ( f% G* S4 U) Q) x2 ^
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。公仔箱論壇$ ~; K* J7 P. o& i0 U. C. H
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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