材料
7 c) P! h- K4 y& E6 b) a麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |9 M6 T* ?" s! r1 g8 s0 l
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白汁
2 L4 @) Z/ W' q: @! ?2 Z5.39.217.76芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量tvb now,tvbnow,bttvb+ l7 P+ R4 r' Z- }+ H! V H x
" c. [" E' _5 r l2 p0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 F5 l2 `$ \2 y* V# E* m
做法
/ f9 V) }2 m* y: z- l' K0 p1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。( d; p- _- z! D0 Y. E9 N
+ t7 u9 B9 V0 Q% Z& }$ N: Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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5 h, R i: f& P" t* W9 X/ s公仔箱論壇3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。5.39.217.76/ ^8 }- k. i! K/ C+ S
1 m3 o$ }) b# i, s6 W, S5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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* A/ G0 S& I3 W! Q0 v. P. M* n5.39.217.76貼士
% E) W9 m2 Q0 P! I A* _& V" a公仔箱論壇烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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