材料
9 r; ?, i W# T% g4 j: U麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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白汁
" @' Q( ^$ o* h/ m1 ]) A9 |& mtvb now,tvbnow,bttvb芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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0 [5 i& R7 @! l9 R' j做法公仔箱論壇8 x3 J: S+ F; W$ }
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
8 r' ?/ i3 h1 c( J1 [ b0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @. u5 u- ?9 F6 {8 T2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
# ~6 u; R+ J% Y" s4 V* D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o- S( L) g* W1 k d
3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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" O3 ^0 D/ t* T& C7 i) h# i4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。公仔箱論壇( r2 w+ |, v3 ]; Y
" h' h& `0 a1 l9 y# M1 o6 z) m; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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貼士
' _; N9 a( ~; [7 O) Jtvb now,tvbnow,bttvb烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。公仔箱論壇6 m7 A* |2 R" f0 C6 k1 j. D% y
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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