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材料
0 e2 ?1 q$ ?4 p. A公仔箱論壇牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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& [. [, [, L2 H Q1 w. s7 I1 `" q2 ?tvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬
8 v/ {5 q/ I6 }7 C* m大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙4 Y2 K& ^* z' W" P: w
$ l! s7 ^6 V7 ?0 I+ ?5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% W3 H, |0 q6 Z& K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* v# b+ Y: i* S% R+ j& i
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。5.39.217.76, r/ T" @- ?! a# D& H" |9 V- S! t
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。5.39.217.76" }3 ?) w( D1 K3 ]- l7 S6 O
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沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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