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+ A5 }* k3 b+ N/ r j5.39.217.76材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. L/ [7 u' u6 B* l
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧tvb now,tvbnow,bttvb/ F; M# @/ a& b( L: w5 ^
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咖喱醬
+ m1 K1 d# M1 W% {$ q* ftvb now,tvbnow,bttvb大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙7 E" t- y3 G5 b3 J$ r
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做法
" L/ Z+ i$ S2 l1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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a. @" B7 ^7 O; e$ \$ y2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。公仔箱論壇" c8 }$ O0 I6 B
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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, F8 ] a! M* n# U" ^貼士tvb now,tvbnow,bttvb" t h% k; M0 a3 Z) o$ Z" }
沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 5 ?/ i, h |+ u, j
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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