是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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3 W" G3 ]+ ?* i5 ]6 }2 l. p) `tvb now,tvbnow,bttvb注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。公仔箱論壇, v% a- W% a6 P, O7 y2 ^0 Y! Z, d
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
3 E; t4 B" @& I g今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。公仔箱論壇- R8 c+ l$ i9 }
1 a' U3 ], f% J+ b2 h; D頂級西冷（主菜選項）
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- \" ?/ ? m. ^9 l0 d1 Gtvb now,tvbnow,bttvb選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
2 F$ N1 W2 ^+ T! D" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( B5 l. D. m7 j9 J8 d8 |' l: i
香煎鵝肝（前菜選項）
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1 f3 T" U/ V- C: J2 T( N公仔箱論壇法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
8 |. f/ R$ @. T, s公仔箱論壇5.39.217.767 W7 N+ k4 F4 _/ O% |0 o: L0 M
Dragon's back$88公仔箱論壇. Q5 v0 ~$ h$ L6 ]' n7 M, X
% Y4 Q, ]# p! n' D飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
! @/ V$ w6 p! Z3 d# l3 f& U" j) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w/ u/ m) R" Y) n4 R# G
香煎雜菜（前菜選項）公仔箱論壇8 }) _4 O2 w' \0 m/ }' C
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。公仔箱論壇( @$ B- S& m/ t0 k8 E
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帶子他他配蟹肉（前菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @) Z" ?. \" j5 F$ Q
7 r# |4 ?6 Q5 h. J2 I* H0 b帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 \, J2 W" i5 P0 `
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+ y0 E' y, L, W& l: u1 E公仔箱論壇The Parlour Fireworks Celebration每位$588TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- d6 A E% S' c7 E: U5 Q
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
+ a N$ W* ~- G- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" r7 z( {& j$ |4 A' u% [
油淋雞
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' Z( l% d1 w9 V/ J0 k; ?& U2 R0 \4 {5 xtvb now,tvbnow,bttvb以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。5.39.217.76% z1 |# K3 z1 t& [' \/ c& \% U. c
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薺菜海鮮魚翅羮5.39.217.761 ^7 J, L# F9 V$ ~9 U* ?: v
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。) n" e7 ?/ x4 x9 M
6 p2 {! G- l6 u5 v/ o: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜烤麩tvb now,tvbnow,bttvb1 J* z4 t9 r0 `9 j
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四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T- c& |! o2 O( [3 F
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崧子黃魚
/ \. l7 p) ]" m/ @8 K# j0 B公仔箱論壇
f" l# V2 D2 ]7 b! {2 Wtvb now,tvbnow,bttvb黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 公仔箱論壇3 W* s* J t- f
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; S6 C9 C' G8 l* d3 G8 Z+ F3 m- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ P& H; i3 t |, p E
年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)tvb now,tvbnow,bttvb; X# }5 c5 J9 n& ~! v
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。tvb now,tvbnow,bttvb& y2 b& W7 H( e; l a7 t& r1 i
* F! s5 A: H% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b8 ^0 N j7 [8 q5 f ]
9 L$ k6 t6 S9 O9 N$ j公仔箱論壇師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 5.39.217.762 w2 s) g4 i7 a2 `2 N0 z. H0 T
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
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+ v3 Z# }- D% w, \$ k) _7 m1 z" M" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
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% V1 r2 [9 U$ }2 \( l+ n6 }公仔箱論壇b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
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帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。
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% z8 S/ G& u0 X8 @! M% ~2 O- W' g$ _公仔箱論壇c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 , U- d# n0 ?1 r/ z) d7 C4 _
+ [2 P/ \* ]1 {; g6 Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i* V% l- j$ m' y. G/ M0 J" z1 n# H
情人節煙花餐$988（兩位用）公仔箱論壇! `% W( \5 b, T3 V
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
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a.佐賀和牛（ 6両）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x! l1 ^ b2 r
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 tvb now,tvbnow,bttvb _4 s- v7 k; ?1 E( E4 Q6 D
" X2 V) ^- l, n+ d5 R! K+ m, B2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb r5 ^7 A& O, p; a$ j4 [9 E6 [
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 & v! e, e* r( |" g9 Y- e( a
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c.人參竹絲雞湯5.39.217.766 D0 w8 R# y* C
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！tvb now,tvbnow,bttvb$ K, p s) O$ J! V2 \, ^2 E! }% N
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- e5 Z) a4 V+ r9 R t* u" c# i和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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" M8 z4 J8 S8 c1 c5 x# Q9 V金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)公仔箱論壇* A" A% \. R/ |1 L+ V7 r+ U8 x
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其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb: i8 ^ u3 s% Z% v$ b! z+ r
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■佛跳牆$7805.39.217.76, Z z+ X" }3 h
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SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 F7 f2 R6 |3 U7 f
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煙花晚宴每位最低消費$1,200
" P6 E; @' s) j1 c5.39.217.76SEVVA (中環遮打道太子大廈)( V. b. _) V! O1 T# ^9 P% N
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港灣道：意×印式自助餐
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/ w9 c- w/ ?' p■印式芒果米布甸公仔箱論壇7 A6 w: Y, p% |, S: _# m
5 M! L% Z, p( T) h v公仔箱論壇Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$1758 [. W2 m0 J. x, B0 f0 x' e0 E6 m0 q0 |
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v; J& n' s& V( Y( G, k' v- t# x
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f) r: U& I, d9 R
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■七彩燕窩鮑魚撈起# E; F! ^" p) \" l4 n6 G
# h6 h, P, s Z: z; R! |米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U- U0 G7 L/ @5 F' r- j9 t
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國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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