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9 J) ]5 ]# m- A* d x i- c+ ?材 料
% a5 z. B0 n; Z$ X& j9 E3 Stvb now,tvbnow,bttvb豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙
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/ ]$ G' M. m- h; Z, U7 o5.39.217.76蘸 汁% y' h% ~/ M" I% ~& u
白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙
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6 N9 _! O, P% }5 q$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s: X9 \( G4 B/ k I5 G7 s6 z做 法公仔箱論壇3 H7 H: T, S2 ^* S) ^- c
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。 , R3 m2 f4 V$ v" V6 N: ^7 `# ~; Z
% L0 j; G% M8 _' l公仔箱論壇2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 G5 l$ {2 t3 Z# F; H) A
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3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。7 j3 |1 h- f) a' G0 ] T
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貼 士9 ^, g) k6 j6 E" X, C4 y$ p! n7 I
豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 ， 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-16 01:24 PM
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