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u; O2 R% T0 O" p; X! V: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料% \* c6 J0 A- n6 H
水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙
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2 z2 N$ a8 K9 @' y% g: [1 o公仔箱論壇醃 料公仔箱論壇4 K$ ?: G* L5 v- S3 o$ _
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 5.39.217.76/ u6 P( L. a" v& Q$ G. w
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb6 H S+ e, Y1 o3 p+ B# H9 ~( [3 I
茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
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做 法
! G$ G& v: ~7 F1 h- S" y0 m# i0 L7 K5.39.217.761. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 3 h. C. g4 b! @1 N( H+ B# f" D- x9 T
- `$ L. O8 l) u3 n* v5 `/ V; t$ ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。
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- B; p! w6 m7 Q& J2 atvb now,tvbnow,bttvb3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 5.39.217.76% \: z) b1 K7 }" o: T1 a# e
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4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。
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5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。
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1 \ b, i+ l3 x* s! W) Z1 v貼 士
7 i; d: M# k. d0 b7 W$ p9 N$ etvb now,tvbnow,bttvb最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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