[西式食譜] 芝 心 牛 丸

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# n' F: l0 d" z+ U+ N' y8 F5.39.217.76材 料5.39.217.760 ?# ?& C! O; @7 o* t
但 馬 屋 和 牛 漢 堡 扒 2 塊 、 Mozzarella 芝 士 100 克 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、   包 糠 適 量
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做 法$ w/ j0 E2 B* G8 a1 w9 |. o
1. 將 和 牛 漢 堡 扒 分 為 10 份 ， 搓 成 球 狀 備 用 。 芝 士 切 成 骰 子 般 大 小 ， 分 成 為 10 份 備 用 。
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0 h" h  s+ u$ U  [5.39.217.762. 將 芝 士 釀 入 和 牛 漢 堡 扒 中 ， 包 好 並 搓 圓 。 公仔箱論壇5 \* G! W- P' T% h" l1 G& v

+ @' c8 q- E, j! q1 \; [公仔箱論壇3. 然 後 蘸 上 蛋 液 及   包 糠 ， 放 入 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 浮 起 即 成 。5.39.217.765 q5 r# Z; ]; V! X0 s* P

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0 w3 l% R7 {: A1 I( p; X) q$ k貼 士tvb now,tvbnow,bttvb# g" v8 T3 b8 X$ j! \
Mozzarella 芝 士 有 兩 種 ， 一 種 是 白 色 如 乒 乓 球 的 ； 另 一 種 是 黃 色 有 彈 性 ， 用 在 薄 餅 上 的 ， 選 用 後 者 效 果 較 佳 。5 {6 k8 F$ x* `- e