6 f! a! p0 z1 V1 ^tvb now,tvbnow,bttvb. o) `* k1 W, y
1 r9 R# X9 J$ k' F( @材 料; k4 s3 Z4 G# ~, `% E0 [
剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 公仔箱論壇. t, h! D3 q3 K3 O8 n) M
5.39.217.76) \$ [. g8 }0 Y; r( y( @$ J x" D8 i
5.39.217.764 Y. O1 f8 q) j
醃 料
1 a) G. l: k! S% j鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb. T) ~+ g* @1 t1 x$ R
6 ]8 c' X. }0 I0 X) p( J2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H9 @4 a6 G2 r5 h6 I8 R* a; k' Z調 味 料
7 }" i! S7 U% i! }鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
: A9 r r& v4 o7 G# Q3 l5.39.217.76
+ t, h- B' N1 `# ]6 ?( J; n公仔箱論壇公仔箱論壇 N4 F. U* r; {: u$ ~
做 法% ~1 c- R3 k7 s( E- ]
1. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。 % }# s; y" J7 p+ q3 [! o
tvb now,tvbnow,bttvb. V" D; m3 t2 S; N/ _
2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }- E( k8 f* v: @7 c5 a% n4 |
& R- o: f8 y& l9 X! A
3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。
* Q" m7 K1 ~3 \tvb now,tvbnow,bttvb: ^4 [ R" |% W. s) a+ h
0 }3 Q9 m5 v, a* z( Q+ t貼 士公仔箱論壇4 U4 r- ^0 ?$ b' g
肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
| 