6 N. o5 f) X8 N+ J1 l公仔箱論壇公仔箱論壇: P1 z+ Z* j4 l3 X0 D
公仔箱論壇4 B2 H& N0 j3 B- Z( i( B+ L1 k# D
材 料
" u2 E$ v/ v4 X; S' S0 y- P5.39.217.76蝦 仁 6 隻 、 用 剩 蝦 頭 蝦 殼 、 上 海  1/2 個 、 洋  1 個 、 唐 芹 粒 少 許 、 牛 油 1 茶 匙 、 水 8 碗 、 雜 菇 4  、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 鹽 適 量 、 上 湯 100 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb7 H1 a3 K) }- y7 e# r
. p! f F8 }' a5.39.217.76
' l0 i1 b+ s8 [7 a公仔箱論壇生 粉 水5.39.217.760 l1 a/ ^, h$ n R6 N* f
生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; |: u; @4 C K+ z/ @
公仔箱論壇 `9 L4 s2 r6 C1 s
' |6 W1 x ~2 m3 C5 T, H3 z i
做 法tvb now,tvbnow,bttvb( }' P7 k U: V7 _1 F! w& `
1. 蝦 仁 、 蝦 殼 、 蝦 頭 及 雜 菇 分 別 洗 淨 ； 洋 洗 淨 後 切 絲 ； 上 海 以 鹽 水  水 20 秒 ， 即 放 入 冰 水 過 冷 河 。
+ ?- W8 c j1 A) i% R! Q5.39.217.76
8 Q, ~% t7 t) W0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 蝦 頭 、 蝦 殼 及 洋 絲 炒 至 收 汁 ， 再 下 黑 胡 椒 碎 及 水 ， 用 大 火 煮 成 1 碗 湯 ， 隔 渣 成 鮮 蝦 汁 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( r% X6 F. z& v$ o0 u
; b* }) G7 N4 @( \" S5 w3 K+ B公仔箱論壇3. 煮 滾 上 湯 ， 放 入 上 海 灼 一 灼 ， 撈 起 鋪 上 飯 盒 。 + v2 T/ N6 A3 @4 Z2 _: {& ~6 F
3 S8 D1 g+ ~: b$ O, I$ R: `
4. 起 鑊 中 火 下 蒜 茸 ， 煮 溶 牛 油 ， 下 雜 菇 略 炒 ， 下 鹽 及 蝦 汁 炒 勻 ； 放 入 蝦 仁 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 下 唐 芹 粒 炒 幾 下 便 可 淋 上 上 海 ， 飯 盒 便 做 好 。
. B( P) N: T# Ytvb now,tvbnow,bttvb, v; Y$ G _+ V2 \7 m
公仔箱論壇2 S7 ^- g: W) ]" t$ z5 h
/ {- x0 S! X* n
0 Q0 }: Y K Y3 |( \; _% D* A6 R貼 士
, a# F# J5 A+ H公仔箱論壇煮 蝦 汁 前 將 蝦 殼 用 攪 拌 機 攪 爛 ， 煮 成 汁 後 隔 渣 ， 蝦 汁 會 更 幼 滑 。 |
發表於 2009-2-5 01:19 PM
| 