. y# v$ y$ @8 D7 i4 d* K3 u7 L8 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 b8 Q8 y! \3 v+ O
【材 料】
% p: h3 ^# N4 d4 n% R! t8 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& H( D' h- j# ^0 O, ?" Y
花蟹 1隻
2 L) W5 X, Y2 [* a( m) J0 D3 q5.39.217.76蒜仁 100公克
2 C( P { k$ t' {" r9 Itvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 30公克
5 ?8 x1 x/ Z" L! a& ]5.39.217.76辣椒 1根 5.39.217.76+ U* x4 L" D# W! Y0 J) [" m
" y3 a5 H- e# g
【調 味 料】
v* E+ }! S0 I! z; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z! x9 o; i5 Q% I8 x
A. 太白粉 2大匙
8 R+ v3 } R, Z! W8 RB. 鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `5 Q- n+ x3 v: t2 j& L l- p
雞粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: R5 P/ ?2 q+ [$ B9 ^
細糖 1/4茶匙
" e& ?4 _$ Y5 W3 I+ W; { 料酒 1大匙
+ V- m$ ~" O) _" K e, X3 `公仔箱論壇 紅椒片 適量
, ]" _7 a3 W2 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! r; V; \$ S$ K$ y$ R
【做 法】
7 ?* q# j. M2 q0 ], [' E# k5.39.217.760 y/ H7 r. K' j8 C, U! q" x& J
1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。5.39.217.76! l( i; E4 A; P% Z6 I& X
5.39.217.764 y; |$ i+ G$ o
2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。5.39.217.76% N4 N3 S3 {% Y9 h+ a/ E2 R/ [" c
' `' w0 P; B- ?( C# l4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
| 