轉貼:一般印度式咖哩內主要香料5.39.217.762 `, u% O$ L; f* l7 [
一般印度式咖哩內香料包括：
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4 `# e7 f3 g/ v$ n+ n5.39.217.76胡荽、洋蔥粉、薑黃、茴香、綠荳蔻、白胡椒、黑胡椒、tvb now,tvbnow,bttvb% _' U* l8 F. h2 d' M
葫蘆芭子、月桂葉、(台灣出品的標準印度口味)咖哩粉、
4 ~, a& f( W! P, g8 s2 q( o(印度出品的)咖哩葉、大茴香子、黃芥茉子、凱莉茴香、9 ]; @4 U! b; X5 L9 Q
蒔蘿、眾香子、阿魏草根、肉桂、檸檬香茅、陳皮、tvb now,tvbnow,bttvb; h' ` O& j" {7 Q& u4 u* w
荳蔻皮、小茴香、丁香、荳蔻、香芹籽、蒜粉、5.39.217.764 B/ q# j4 i" C" X' R: ~$ Y
薑母粉、花椒、甘草粉、辣椒及八角
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* ~, X9 B7 G9 F* g若想做咖哩粉就一定要落【胡荽】5.39.217.768 k/ c# ]" {3 a) O3 ]6 \
因為【胡荽】係咖哩粉ge精髓
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建議你一些配方吧！
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4 ~% V5 e$ s8 g. R# _- D* ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 T9 X! n# C9 r5 u. L" K
胡荽粉4 1/2餐匙、 薑黃粉2餐匙
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公仔箱論壇% O1 \6 \" y; j2 l/ I
綠荳蔻粉1/2餐匙、 肉桂粉 1/4餐匙
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9 w# A7 P/ O& rtvb now,tvbnow,bttvb小茴香粉1 1/2餐匙、 丁香粉 1/4餐匙
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1 `0 r# X( f; H5 V6 S" N5.39.217.76黑胡椒粉1/2餐匙、 薑粉1/4餐匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U% |& F; D/ e S/ s8 ?* T8 I
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辣椒粉1/2餐匙公仔箱論壇1 V% R: j* m+ ]9 r) T- Y
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【咖哩粉二】
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: K8 L& L3 s( v. X* P5 A5.39.217.76胡荽粉2 1/2 餐匙、 薑黃粉2茶匙公仔箱論壇9 c2 t9 M) |& U; q, F+ b+ O
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# D1 @, O3 v; O8 Y/ ~6 R* C小茴香粉1餐匙、 蒜粉2茶匙
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: Q. P5 Y1 h$ c0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉1餐匙、 薑粉1茶匙
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芥茉粉1/2餐匙、 眾香子粉 1/2 茶匙
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辣椒粉1茶匙 D# E, B3 I1 g7 Z4 d: Z
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參考資料
6 Q" n3 c3 e, R4 E: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \; X( K/ J% q" z% d
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發表於 2008-12-22 12:44 PM
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