[美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]

咖啡愛奶茶

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海风，残阳，渔夫厝。
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生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
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在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% c' w- m1 ^6 K
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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2 |  B  G! E9 B4 ~% |9 ]/ ?6 W- [旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。公仔箱論壇7 o& ]6 c" L2 j# g( y

6 c6 P9 C# `9 D1 ~$ O, I0 }渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。
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# x# b9 d6 O( ?. J9 u3 g5.39.217.76而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。tvb now,tvbnow,bttvb( l% q5 q' R4 O+ K$ z1 i9 M5 l

& {' {, f: M4 x+ q  Z5.39.217.76两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。5 a. M8 g; n9 G4 r
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除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。
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4 F& u4 m/ m/ W2 A  k1 U+ jtvb now,tvbnow,bttvb放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。公仔箱論壇$ X- r; }2 p9 J

5 i& L  g( P- V8 ^3 l% [& u) ~公仔箱論壇还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I2 q0 I! W1 A7 y$ H- _

  I' \, Q( ^3 m. O' f5.39.217.76不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。
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一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
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# w$ G5 @- Z* P# \+ U  [紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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: W7 E1 E/ U7 X6 |3 i  b; o后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。
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然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, }2 W6 K5 h! o9 P( L  y
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景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s( I& }& y- y5 O$ ?
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然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。tvb now,tvbnow,bttvb/ \- l- h7 ?( d9 d" i

+ k  u; L) J2 u7 y& W$ [6 e% H! S) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。
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" G2 F+ x7 l9 \" H) Y2 g1 w' C, B这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。2 A- R- Q' r1 w- S
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渔夫厝旁，有个小庙。
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0 D1 E' p: R6 ~% {7 n公仔箱論壇闽南地区，自然供奉着妈祖。
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! l: d! Y2 D* I  ~! F0 C* h( otvb now,tvbnow,bttvb骄阳下的芦笋地。
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芦笋就是从沙地里刨出来的。
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白色的芦笋才是上品，清炒很香。
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拿咸蛋黄炒，也很香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J3 h" p" S1 \
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" T- K$ n1 x4 ~0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传说中的头水紫菜。
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渔夫厝自酿的青梅酒。
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别看度数不高，其实后劲儿还挺大。
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这个鱼，叫做黑包公。 6 F3 B9 K- H6 d$ g4 Z

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虾虽然普通，却是最新鲜的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( ]) z) |5 A" N+ R7 f% c( f8 t

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: K' a5 r- k- i1 |7 J' Ktvb now,tvbnow,bttvb问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。& t( |" A0 W" y3 I0 Q! `" S
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9 y& m9 g  U: a; d: s上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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: X( {; i8 @% p0 u0 S9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹蛏，第一次吃，鲜！公仔箱論壇- E; z3 }1 Q# [0 E
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# R7 @; S/ h2 j; d! x) X# @tvb now,tvbnow,bttvb肉圆汤，下饭必备~
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, i# I; w* F. g: h# i公仔箱論壇岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。5 M' s  J$ s# P

. t4 {  Q! f( U% d公仔箱論壇不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。