外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。5.39.217.760 t, X4 A' y8 {) ~3 }8 ~
+ c0 }% I1 _5 F( l* K2 B( D; p! J& ftvb now,tvbnow,bttvb秋梨膏) M d# S1 N0 |' R: j) v
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By 芭拉芭拉
, z* r4 B9 Q0 ?& J! c: H公仔箱論壇配料：
* @2 v; L* J/ `" }tvb now,tvbnow,bttvb雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克 s: U0 V9 j t
烹飪步驟：tvb now,tvbnow,bttvb$ C; B* ]6 L/ M5 ?. D/ u
1.所有材料大集合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N f# z! \4 v: H' G
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2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
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; I0 O" i* X5 {3 Z9 p3 x3.材料均勻裝袋。tvb now,tvbnow,bttvb6 r7 [) C( b. T0 t% Y4 S& S
, V p0 I! C0 F% G$ [5.39.217.764.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
) f' k4 S2 Z& A, V* V# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \. q# b+ e' G) |6 O; a5.梨去皮切塊
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( P& c1 l4 A2 g ctvb now,tvbnow,bttvb6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 L% T6 z) X( R8 x) c4 m1 \
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7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。5.39.217.76" p. X% ?( N' y& }
e: R. o) | |# e& I; T, m8 |5.39.217.768.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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9.40分鐘後的狀態。
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% r& ? V3 g9 w$ t5 z* M10.梨茸全部過篩。tvb now,tvbnow,bttvb5 b( [! B8 m* R
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11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
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7 L" I# l" m3 F12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
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8 z+ G1 Q) L/ u# A1 {tvb now,tvbnow,bttvb13.中間要不停攪拌，以免糊底。tvb now,tvbnow,bttvb) K% Q- d# h4 _1 \' y% b+ ^' b3 F
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14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L! K3 Z0 Y" A2 p$ }
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15.熬至有點能掛勺。
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16.關火晾涼後，更加濃稠。公仔箱論壇" o- h _; K0 |4 M. _+ K5 K! t4 S
: u& y' v+ s) Z7 `tvb now,tvbnow,bttvb17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。tvb now,tvbnow,bttvb+ I* w" G2 T# k; Q, C8 c
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( [" l- v0 S* K: B18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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- S$ F5 i3 A! {1 ]* Y) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪小貼士：公仔箱論壇) F: F# W5 s8 F8 \# E* r8 R
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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