蛋白餅5.39.217.76( O; F3 T p9 p3 Y ~
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材料
5 s) t0 P: y, R9 H公仔箱論壇A. 蛋白 140g
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糖粉 225g
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: z6 F3 H8 a6 ?3 y檸檬汁 15g
0 ]4 @2 i3 `8 l; ~/ s; h, vB. 開心果碎
4 ~' b& r, o- f5 S* O適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
* ~/ S5 u: g- G7 P4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h8 [5 A+ A; R4 a. A) i
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作法：公仔箱論壇5 A) I* _5 V1 \% {) o
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# T9 p3 f" {( y6 v0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡tvb now,tvbnow,bttvb7 ]! s8 g5 g& E4 y- R
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎公仔箱論壇7 n) _9 b& S I5 x
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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' L2 f: x2 M. h5.39.217.761. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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