材料
' D1 t$ A0 C% h, r公仔箱論壇 鮮雞 半隻（約400克）
& e3 f! G/ A7 r$ N" o 油 1湯匙, \# B% N. E8 ~* O: K8 i
豉油汁公仔箱論壇+ D; J+ g* k3 W7 w t( t- {
薑（拍扁） 10克- K9 i7 b5 I* q* t2 b- m2 g
生抽 1/2杯
, M4 V* Y" p8 T$ v7 s% Q2 N. [ 老抽 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! [) v8 @4 _) e
冰糖（碎粒） 100克& N& Q: {+ A0 m* |
玫瑰露 2茶匙公仔箱論壇& a# k8 l. O2 R5 Y/ k
清水 3杯
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( M5 D) O5 l# W( d; y" t9 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 v1 Z. I8 m) F1 N5 k9 X; x5.39.217.76 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。5.39.217.76" ~+ h$ l( c) P% K: M
1 v( S7 w- g# t 3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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8 y- E2 _9 f: R1 F, ]% J公仔箱論壇 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。tvb now,tvbnow,bttvb) X) A. \) F3 f. P3 d& [
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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