材料：
2 B' y0 _. B1 g9 ]8 k2 `5.39.217.76橙：600克' e3 H2 R, e. g6 o( ~4 W7 I- a
檸檬汁或青檸汁：50克
0 S6 E X( n0 r- f" x `薄荷葉：25克
5 s. z# L: ]0 ?白糖：200克5.39.217.76' ?" e8 J- Y" g2 ]! A5 l6 n
麥芽糖：25克
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Checklist：7 X. K8 I6 f4 [# Y
1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。
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2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。
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3 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。
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5 k0 k7 r9 U( g ~# t. n公仔箱論壇阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。
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( q/ X3 [! [0 U' C5.39.217.762 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。
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3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。tvb now,tvbnow,bttvb: O: N6 K) [% E# w' i: v: }
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。
1 e2 g& E4 ]& X2 G6 i" g5.39.217.765 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。5.39.217.76& ]# w: k6 e6 D+ E7 U( k
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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發表於 2013-8-9 12:49 AM
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