本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 5.39.217.766 W. A: ]* U; l- G3 t( h9 p3 M t8 h
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @- s/ }" q3 ^' M; F1 A9 a
+ z# Y- U& o2 m. Q對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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（I）Ice Cream Gallery/ [1 O# k( U& B+ B
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00公仔箱論壇5 j0 O K0 T+ d5 _. V( d
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
3 B) O: m& S6 N. C/ w& p$ C0 E& f/ u公仔箱論壇地址﹕觀塘開源道開聯工業中心' m- C! j+ H& O$ n& T7 e, _. I
( g4 m: e/ i5 f: ]; s5.39.217.76（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:003 O/ K+ k B1 n) Y, R
地址﹕大角嘴埃華街8地下5 ]+ `- e# I7 b9 i- h& P) U' i
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（H）凱悅酒店咖啡廳2 F0 r$ q2 p$ k% q8 A6 q
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂5.39.217.763 z6 m' ]7 u' Y: O9 \
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）5.39.217.768 D! j) x3 ^" q4 Q8 y
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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