講少少羽生(Hanyu)歷史先。
7 J5 I6 a1 ?- ]3 W: |羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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) i3 j% G8 g. i1 b. {5.39.217.76Ichiro 先生
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秩父3年(The First)5.39.217.76- z# K7 Q, W5 e. {# o( I
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: }$ u$ c. I0 Q( n# }$ _& m( h2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。公仔箱論壇1 e$ T! Q; j8 \: s4 @5 C! I; r+ n
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7tvb now,tvbnow,bttvb# b4 I& C# m/ z% p7 |
蒸餾年﹕1991tvb now,tvbnow,bttvb; V- d- _: m. k; S
入瓶年﹕2010/ F: |: V" q& {7 y, R
熟成﹕19年
3 Q" W8 F& [ G9 A/ T! M! K: C木桶1﹕Hogshead
0 `+ E& K7 ~5 dtvb now,tvbnow,bttvb木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)公仔箱論壇! r i' Q; [+ g
桶號﹕90317 Q1 F1 V! j' }/ C5 z
限量﹕570瓶
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Ichiro's Malt Card Series - ♠9
0 Z% k) z- u: y* ~. C: U蒸餾年﹕1990
( n' u+ {- `$ f+ a* w$ @5.39.217.76入瓶年﹕2010
5 H+ r6 L! |/ _2 t, B5.39.217.76熟成﹕20年
$ v5 L% |: A* c公仔箱論壇木桶1﹕Hogshead
3 v( K% [2 [* [/ C- X3 n公仔箱論壇木桶2﹕Cream Sherry Butt
* l! R2 L1 C$ y5.39.217.76桶號﹕9022
J: ^8 j9 Z: O6 Q5 }公仔箱論壇限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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