講少少羽生(Hanyu)歷史先。
& A* D+ \7 L3 c$ I& S羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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Ichiro 先生+ w! U1 U) a0 k
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# V# S0 c I+ y7 y! v9 T) s秩父3年(The First)
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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- V" C) q# f4 g0 f( o& S5.39.217.76Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。
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6 t8 A" h* @$ k' X6 t: hIchiro's Malt Card Series - ♦7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" s# l4 _3 r% w; ?5 s7 Y& a
蒸餾年﹕1991- C' `* c# j. |0 Y: i% t
入瓶年﹕2010
, o' \" V2 @# {5 d8 @; ^公仔箱論壇熟成﹕19年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g/ @' K/ c: ~, F1 x3 D+ b; z) d
木桶1﹕Hogshead
- q3 ~0 H4 K3 i2 p% l, ?" Stvb now,tvbnow,bttvb木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
9 m! r% ]' H3 u/ Z# U* ptvb now,tvbnow,bttvb桶號﹕9031
! E% A+ l0 N! \. z4 ^. b' u3 R5 G限量﹕570瓶公仔箱論壇9 l: Y) j7 b1 F1 m
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, W B3 x8 w3 }+ m; U. ~2 I- vIchiro's Malt Card Series - ♠9
- g; d- o h# n6 R# e公仔箱論壇蒸餾年﹕1990
! p- f' ]7 F6 Q/ z8 Y3 U1 l入瓶年﹕20105.39.217.76/ e9 W$ [1 X) w* n
熟成﹕20年
2 {) D5 y4 F2 x4 G木桶1﹕Hogshead5.39.217.76; }- t2 k7 ]4 S7 L |: c
木桶2﹕Cream Sherry Butt
& ~. }! v; \1 v- W' T7 l7 |tvb now,tvbnow,bttvb桶號﹕9022; f' H7 A9 A# { s3 e" c
限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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