枸杞出現的歷史悠久，早早就記載在殷商時期的甲骨文中，當時已經有人開始種植食用。然而，枸杞直到近幾年才被世人逐步認知，成為時下養生人士的標配，受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效？經常食用身體會不會越來越好？
; e& a2 W5 r% {9 B3 E公仔箱論壇* A, O, t/ b3 Z, \1 n6 w( K4 E b
 枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品，由於顏值過於出眾，被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富，如果平時有吃枸杞的習慣，那麼身體會額外得到下列許多營養素。
8 y( H$ E7 q$ j) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb9 r' }8 O% V0 D0 o" x
枸杞的膳食纖維在10%~60%，有研究表明經常攝入膳食纖維，可以改善餐後血糖和腸道功能，具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞，可以增加飽腹感，對想要減肥的人士來說是不錯的食品。
3 m( I6 F/ g- M; m, \3 {0 N8 btvb now,tvbnow,bttvb二、鐵
. r7 C |7 M# A: A8 v. ]公仔箱論壇鐵是血紅蛋白的重要元素，補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富，月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞，有利於鐵在身體中轉化和利用。
5 [) Z, w2 h6 V3 ? b. ~8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、硒* @: F: J) P6 t- H: v: i% B. D
硒雖然並不像維生素E為人熟知，但它同樣是抗氧化劑，可以保護細胞和組織，減慢其變化速度，是人體必要的微量元素。
: t# @& Z, I9 d8 ?公仔箱論壇5.39.217.762 w0 }, v" S8 a' G0 |5 p! B
四、維生素A和葉黃素5.39.217.76* Q' }* P% k& |9 |6 z5 a; J/ {
維生素A預防夜盲症，葉黃素有益於視力，防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病，每天吃一些枸杞（我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克），可以增加視網膜葉黃素濃度，對老人眼部疾病起到一定的預防作用。/ |2 w- X1 I( W
 枸杞怎麼吃更有營養？從食用方法上，干吃、泡水、添加在各種膳食都可以，但不同吃法效果不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb8 H# n N: j) h M. K" E
一、干嚼——營養最全
" q" ?- p8 |; a- P. R$ G$ ptvb now,tvbnow,bttvb干嚼是最簡單的食用方法，營養保留價值最全，不過枸杞生吃會比較硬，有些人不太習慣。
' e& Y! c( ^2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃法：一般建議早晚取5g洗凈干吃，可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。公仔箱論壇" V* @0 R* z2 ^6 `
3 R6 {1 {* S6 M* A+ L/ X/ G. _二、枸杞菊花茶——養肝明目tvb now,tvbnow,bttvb& x/ F/ n& K& D. j! q* I
老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝，可以疏風清熱，養肝明目，有很好的滋補作用。
; B8 z* F C0 }4 ?) X0 K l吃法：將菊花用熱水泡開，最好選取杭白菊，加入適量的枸杞，等待1分鐘即可以飲用。tvb now,tvbnow,bttvb% ^$ `+ J4 W. M! _2 S6 b
三、枸杞大棗茶——健脾養胃- Z! F6 R, Z; Q% k5 Q0 d& ^* Y
此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效，飲完後面色紅潤，氣血充足，女性可以長期飲用。tvb now,tvbnow,bttvb9 h; G u- d( X) p( m5 @2 r3 m% g
吃法：取大棗10克、枸杞8克，然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後，和枸杞一起加入熱水中浸泡。
" v* _4 {, K: `3 C& g8 N3 s四、枸杞黨參茶——增加免疫力
! j% ]% ^. m- W! `0 P; y% Y公仔箱論壇黨參和枸杞可以補氣血，一起泡水喝可以補充元氣，增加免疫力，適合身體虛弱的人。/ q( z& J0 O' s0 _9 @0 ^$ n: w
吃法：將黨參枸杞一同放入杯中，加熱水沖泡；也可以加入適量水一起煮。
3 ]8 A+ ^- d: _/ qtvb now,tvbnow,bttvb 五、枸杞燉肉——補血生精
, a# C: s+ X! y/ itvb now,tvbnow,bttvb
# `9 w$ x* U/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞可以烹飪，加入瘦肉一起燉，既能補充蛋白質，又能補血生精，是一道適合全家食用的美味佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P- a3 @& Y% y) A7 o# q' c
吃法：將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味，調至大火快速炒熟加水，然後取15克枸杞一起燉半個小時。
* i# ?2 ~3 \9 C# \% O* |公仔箱論壇六、山藥枸杞粥——開胃消食! V3 x) ]- C" }, g/ ]' b
天氣炎熱，人食慾下降，這時可以煮點山藥枸杞粥，可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。
2 U) ]4 d7 j/ D+ l! y1 @吃法：300克山藥去皮、30克枸杞洗凈，將米熬成粥後，放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t* G. j) l3 n; v) q% j6 V
 清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉，是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞，枸杞葉雖然外表長得不夠突出，但它的藥用功效同樣值得一吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 N* W* n# v0 Q1 T
《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用，從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。
x7 Q' H2 q+ ?' ]tvb now,tvbnow,bttvb
# `5 \1 [& t: v2 }, O2 g; B, y2 {5.39.217.76現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質，還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。3 [4 }& @5 N& `) {3 ^
日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜，經常用於做菜煲湯，其口感細嫩滑爽，讓人在泄火之餘滿足味蕾。
% }6 G& x$ C+ b3 S6 t6 ^ 黑枸杞是軟黃金？最近兩年，黑枸杞成為了商家們的「寵兒」，據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效，而且價格十分不菲，最貴可以達到4千元一斤，是實實在在的軟黃金。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' h& e# R( h- u
不過黑枸杞真的如此神奇嗎？抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好？! L# x& p7 b& y {) k
真相：其實大家差不多2 W2 i7 T- a+ S- i. A
黑、紅枸杞顏色不同，主要是黑枸杞以花青素為主，而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。公仔箱論壇# u5 P: w" `9 _
據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強，其富含的花青素在31mg/g左右，可以清除自由基，防止誘發疾病和組織老化，延緩皮膚衰老。
) h$ y5 y& |# @; l4 }$ s公仔箱論壇7 @: F& X; ^0 o5 \$ U& H! B
事實上，想要定期清除體內自由基，花青素並不是唯一的抗氧化物質，紅枸杞中的維生素A、C，類紅蘿蔔素也不遜色，自由基清除率達到94%，和黑枸杞差不多。tvb now,tvbnow,bttvb9 `, H6 l+ C/ ?2 y$ s9 ?
還有傳說中黑枸杞含有活性成分，抗疲勞比紅枸杞厲害，但是這些無機元素在紅枸杞中也存在，並沒有那麼神奇。
/ ^ m9 F$ g' y4 `2 V黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後，以人工採摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵和其他微生物污染，食用時還有安全隱患。公仔箱論壇4 `5 F6 m6 w4 `7 ]8 Z4 ]
既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞，就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。公仔箱論壇# S- e% k/ v: |( u& ?, x [
 這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材，由於具有補血安神、益精明目的功效，體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用，可增強抵抗力，強身壯體。但是，以下這2類人要少吃。
- I3 _: _% O3 o. u6 t; b' A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 Q/ T6 d, [- O
一、濕熱體質的人
% R' V1 _! @ Y) T! Jtvb now,tvbnow,bttvb感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質，枸杞本身性溫熱，吃了會加重病情。4 w8 l j1 g% C2 S# j
二、脾胃虛弱的人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?, v' [/ [( r( ^% t, e8 w
腸胃功能不好，總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用，否則食慾下降。 |
發表於 2020-5-27 06:38 AM
| 
發表於 2020-5-29 06:32 PM
|