材料：5.39.217.76. G" d: l' J+ n2 k2 @& ` n( {
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w. H N: R/ F( y0 J& x
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。1 ~9 r2 }# E$ ^- R( n+ O
4 f9 q! d5 U# k1 F8 @魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許( Z5 B$ p! h$ S# t' E3 W. @
6 t. z* q2 }2 B/ R; }5 s5 i) W; e7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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- P9 G( k/ e: O5.39.217.763.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。/ J7 S1 r6 R4 E; U9 ^2 c& `
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2 ~/ {1 c- R7 E) h' Z$ J3 ?, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check list
) Q! F! P+ k& I1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。4 H1 y) y2 l# B
/ @' F- H. {: J8 f/ m" F Z4 k2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。# S n+ V) O: Y6 T* H0 r
7 ^3 r' m ?4 d7 x. v3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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8 ?! m9 `% w( e, v1 Q5 n: jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U; x) l/ S5 k$ O9 A/ u# e
嘉璐小貼士：; q1 S* v. A9 {% e) P( h; C+ u
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。tvb now,tvbnow,bttvb+ U% g, Q' J5 H+ F; J! n% Z z
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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+ m) n1 |) D7 {, T/ mtvb now,tvbnow,bttvb3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。公仔箱論壇6 e7 [( ]. x/ [" e+ e
! [6 b! k5 p1 l O* K( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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