材料：
: L. @9 c X+ D6 z$ i. A7 Q2 J4 m公仔箱論壇紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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; \1 q. S7 j/ Q x* v1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。公仔箱論壇* F/ n$ t& F4 s+ c+ C
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x6 M4 ^9 ]0 |# x) v5 K: j
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
9 V0 [! X/ Q0 c# S5 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h% F: H$ W! H, ?$ Z0 r7 ?- S; a
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3 @/ S( x2 f7 z公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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5 ` y7 w9 \* d8 a: U2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。公仔箱論壇( S8 n$ r5 S6 T- \
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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* g+ z: i, Y5 v. u; c+ G0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 5.39.217.76/ D/ r- L& x( @6 N: q. s
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嘉璐小貼士：公仔箱論壇" ` h7 ^! d6 I; R( V' y
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。% I3 y* t. K) X
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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/ q2 w2 Z! _. ^( ^! K' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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