材料（2人份）﹕4 a8 |' C0 F X+ o
牛肉薄片……150克
% H8 f7 h& f; Y8 C+ H9 E公仔箱論壇洋葱……半個
7 n: { y+ j* l9 j5.39.217.76鮮冬菇……2隻
# O4 Z+ t8 @1 o$ j: x5.39.217.76香米……大半碗
, G$ n' A6 G. \0 T( B' \tvb now,tvbnow,bttvb醃牛蒡……2條
% z y' V% |6 W. k2 {: }6 K公仔箱論壇紫菜絲……適量tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 h1 ], p X7 |. l# I) w: z& Y7 y
麻油……少許
9 }' c# W5 a. M5.39.217.76公仔箱論壇" q' b) r" Q6 L1 j4 X1 u/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 t5 `% r) D- ? W6 v3 W
汁料﹕
" z0 e. @/ z9 T4 Ftvb now,tvbnow,bttvb日本清酒……2湯匙5.39.217.76: x. O+ Q6 ]* K" h
壽喜燒汁……1/3碗公仔箱論壇 Y; n5 ~7 y5 Y9 R# @& k+ n) Q
水……半碗
- k2 x+ o4 L: x# f( n, y% ~: m醃料﹕' ^1 i, `9 k" g! B
生抽……1.5茶匙
* r' U7 Z" o; T0 F& `公仔箱論壇生粉……1茶匙
6 P+ l; U; \% _! M! g# K5.39.217.76胡椒粉……少許
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2 v/ P u4 {, w: g5 Z. G0 q6 C製作﹕ # H% b. X5 ? p/ _$ g* u9 @
1. 香米浸水半小時，備用
. p0 Y5 U$ g( W5 a. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 tvb now,tvbnow,bttvb% g( a7 x; Y4 r8 w
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
$ R, m1 J$ }$ F4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N/ U5 L8 m# x2 q
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i5 U* i+ l8 R3 v, n0 f1 t( H
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
: o- |) K3 l% d$ R/ J8 w; V$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上tvb now,tvbnow,bttvb* I$ T3 M9 r) a, [& Y$ A: _, b5 m
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析
! p, ~2 ?+ s' `9 \4 n& e自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g公仔箱論壇& E) v# Y" O+ x# m8 ^" J% F
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g6 i6 n c! K9 z' s! K9 P
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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