材料（2人份）﹕0 s* l! e" Q# `5 Z5 m4 C6 w' [( L0 h
牛肉薄片……150克
! o% V) ]" C$ h! m% N4 j洋葱……半個+ f. O, a' @) g# v+ f! ~
鮮冬菇……2隻
% C' c }$ j. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米……大半碗5.39.217.76- o e4 }6 Q2 K* x" j$ h& t: {
醃牛蒡……2條, ^( t( P+ O1 N' }) ^& k6 ^ K" r
紫菜絲……適量
9 C. x- _3 `, d/ J$ Z! t# [2 @4 w公仔箱論壇麻油……少許
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" C8 Y9 N) g! F. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t( e) u2 ]' X; j( H0 k L+ G v
汁料﹕
6 S, o, p7 D4 h/ c. ztvb now,tvbnow,bttvb日本清酒……2湯匙公仔箱論壇 i# S7 A( M4 g9 M+ A1 l! v
壽喜燒汁……1/3碗
& N( z; c' C; k# k+ h& Q( r公仔箱論壇水……半碗
+ G; | A1 H9 Q醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 }! H$ q6 Y& ~8 {
生抽……1.5茶匙
: N1 @* \' x4 U0 _0 m5.39.217.76生粉……1茶匙5.39.217.76* [2 S: r1 _* v0 I
胡椒粉……少許
6 L: P, o0 P& D" }! ^5.39.217.76
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) v9 m& S) {7 {7 D8 h5.39.217.76製作﹕
7 G7 C1 K5 P) n1 [% o- G5 l" K. Otvb now,tvbnow,bttvb1. 香米浸水半小時，備用
3 @3 A" D( s q7 b( p2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
/ I5 }& z! {5 u6 R3. 牛肉加醃料拌勻，備用
3 d1 }9 m8 v" a+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
! z' E- p4 Z" V' i) ]; C' vtvb now,tvbnow,bttvb5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘; E# k3 l# q# `$ I7 V# s
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
+ y/ h% d( D4 p: a: p8 h8 j, v7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上tvb now,tvbnow,bttvb- m2 e0 `9 n0 d% P% e: I
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成+ { V1 t( `5 c0 A# X$ c# U% M( u
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; G1 m6 @( V( b# ^. D9 dtvb now,tvbnow,bttvb■營養分析6 i: f/ a, O' s' }3 N
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gtvb now,tvbnow,bttvb* J5 F( R9 _$ ?. \0 F1 r% n$ A
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
8 T( G- {! J# ~* {# e公仔箱論壇■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 公仔箱論壇! _( F- Q- |; R8 _
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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