材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
$ g$ a7 n( n8 d" Stvb now,tvbnow,bttvb白米1杯
& z; l% p4 z/ I* l# ?) N" L/ Vtvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯公仔箱論壇- h9 t0 q+ z; D
粉紅色扁豆1 杯5.39.217.76' K! q4 s/ J( o% @- A3 A, c( l( I
紅蘿蔔2 根，切碎
; ~2 F- Y# u* C+ J洋葱1個，切碎5 ]+ D# s* t7 J
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪公仔箱論壇! C) E+ N i4 o
新鮮粟米粒1 杯5.39.217.768 X" C' r7 T) S. ]# M
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
& d# L9 Z( T2 j2 Z鹽1茶匙5.39.217.76' C5 @ O/ P' K. h/ ^5 e" F# i
小茴香粉（cumin）1茶匙5.39.217.76: c- d% X" D- ]
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
! i$ t6 u& Z' f5.39.217.76
4 T6 U: Y. N- [; p& W7 W備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
# }1 ~% K, S* a, n# ~: @( ?+ X, t" V3 k* ~& X4 q- b# Y: g
' y0 Z9 a; R `3 Z5.39.217.76方法
4 y4 e6 C9 p/ T/ I1 ]- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿公仔箱論壇0 d( H( H8 w0 C$ I' J1 C+ \! @/ F+ [
2. 加入蔬菜粒，拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V7 N: v% p! w& N, c! P
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K& j. u7 T) e2 p; S Z% N9 t* `+ V
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
7 J% k4 `' O& A' E5 @3 _5.39.217.765. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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備註2
6 m* P: t( H# ]7 k" t- M0 R( Z要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
, n7 _1 z2 I4 g0 L6 b9 K3 S因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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