材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）tvb now,tvbnow,bttvb5 F$ T) x4 S+ K; e
白米1杯
1 J5 b, q* R8 |7 l& E l黑色扁豆1 杯5.39.217.76 ?& T) \& {$ d3 ?
粉紅色扁豆1 杯
$ I' S& Y3 a! I% J6 ~* E& o& A5.39.217.76紅蘿蔔2 根，切碎
. u# w) C/ q- f9 t公仔箱論壇洋葱1個，切碎4 Y) Q1 b" f- s0 i
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪5.39.217.76& C: e! j, S, K( u% u
新鮮粟米粒1 杯公仔箱論壇, ^0 q$ l! ^8 V$ e
紅辣椒（可略去）數隻，切絲( b0 a, F) m9 B+ ^! p/ m% W( A
鹽1茶匙
6 c9 Z3 [+ U: m* O+ V小茴香粉（cumin）1茶匙
) E; o, \5 d5 j3 K l% f公仔箱論壇椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 D g" r7 i' T4 {
' D }: z) d/ [& s( Y公仔箱論壇備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。5.39.217.762 q. y: V/ \8 B B
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方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \- s8 ^ Z% Y/ V" |
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
! Q& c$ W6 J/ q( m2. 加入蔬菜粒，拌勻5.39.217.761 [5 w! a* d& K4 f# N! o! J
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
; [5 ?, c3 i' X/ X: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
6 j) x7 U2 k& U% c! E8 L5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
% J, S! n7 @% y2 l) ^4 O1 Stvb now,tvbnow,bttvb3 P$ y- O" }6 n8 R0 q( m4 H1 t' n
備註2
7 ]" o1 x4 r* j' {# X" Q要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
; U e! {6 X' ttvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！3 R! t$ k$ l1 G6 Y
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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