[美食介紹] 咖哩炒蟹

waichunglai

材料:
, Z/ n. z, W4 C4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
5 E, k9 n5 Z+ o, Q$ c5.39.217.76烹調方法:
1 r& u! P' {, c5 V* V' [1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
6 c  E. ^2 Q8 _" a4 b0 |( a" e2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
7 _  E2 {* [' Y8 c8 k# @. A! @3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
: h8 h1 x8 i! q. \3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將高湯收乾。
0 r8 x) ]0 N1 \. [5.39.217.764)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。