[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
; U% i# j0 T$ T4 R: T: S! I( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
  Y6 g' k& _0 a4 \5 n. g" d# n& vtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法:
( g, [8 Y: h! ^5 z$ U9 i/ w2 M5.39.217.761)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
5 u6 X) Q, u: I1 l- s7 q9 ]7 x; [5.39.217.762)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
% U& X- n7 _: ?/ P- Itvb now,tvbnow,bttvb3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分+ [4 w9 S. P. h3 j& w
將高湯收乾。
) j0 I& e8 }# x* g5 c- s5.39.217.764)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。