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材料; g7 Q" D2 h1 @7 {' C4 W
冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙公仔箱論壇- G; Y4 V; ^; D9 x6 w2 E
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做法. N6 \" Q7 p W
1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。5.39.217.763 z' u4 D3 D8 {& j
+ h# |( Y5 g7 d& e2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。
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3.冬菇去蒂浸軟。
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4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。
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功效5.39.217.76) J- a) X3 w7 ?1 y' p
此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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