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冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙% C' I( [7 P# l) s; i m
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做法/ I8 t$ {4 Q8 O
1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。" F3 N+ P3 @ L8 Q/ y) N
/ I2 ?! Z7 R6 f6 A/ g& dtvb now,tvbnow,bttvb2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。
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: k$ W; Y9 V! B5 @$ dtvb now,tvbnow,bttvb3.冬菇去蒂浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb- p/ N- z: y& `. }/ v
# o' D# f' D) ~) W, z% N5.39.217.764.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。
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功效
+ L) G8 k0 e1 r4 m9 G, z5.39.217.76此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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