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冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙公仔箱論壇/ B+ c- B( Y6 e- D* f8 u0 y6 i* a
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做法公仔箱論壇% V! l. p" [7 {$ F1 ~1 J
1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 h: P' E" m& \! x
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2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }; y6 v& G" h8 D
) v' K% l- ?9 ^0 ?/ m6 M9 d8 l3.冬菇去蒂浸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T9 S( G/ z) C) A1 Z
* c5 ~$ e; b% M0 W$ L0 b$ Y4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。) }- q: _! b: v; Y/ T* g$ H
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此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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