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材料
( o R+ @, I+ }% \8 u L% C大菜 3克、清水 2杯、綠茶粉 3茶匙、無核紅棗乾 2粒、冰糖 2塊（可因應口味調節）; w0 T* d; q6 s4 j3 \! {
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薑汁糖水料
9 F7 n3 r% Z7 @! B2 y1 t9 ]公仔箱論壇薑汁 1茶匙、清水 300毫升、蜜糖 3茶匙（可因應口味調節）" M$ M9 @) A- S3 I; O/ H* }- `
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_" n$ U3 G. d! {: \& o" x( Z公仔箱論壇做法 |: G- Y8 n# C6 j" F
1.大菜用凍水浸軟身，盛起榨乾水後剪碎。
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2.紅棗切幼絲。綠茶粉用 4茶匙溫水開勻。公仔箱論壇 V% |& e4 |/ x/ i3 h
) b/ f) C) L% w5 d1 Y公仔箱論壇3.煮滾 2杯清水，加大菜轉細火煮溶，加冰糖煮溶，再加綠茶液拌勻，注入模內，攤凉放入雪櫃雪至凝固。
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4.用大火煮滾 300毫升清水，加蜜糖及薑汁拌勻，轉細火煮至剩半碗水後攤凉。
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, B7 o/ @, G @6 P) N- C5.將綠茶大菜糕脫模放上碟，淋上凍薑汁，放上紅棗絲即可。5.39.217.76; m5 V( ~; L0 R* d& n5 Q6 S" X4 ~
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發表於 2010-4-14 06:54 AM
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