[中式食譜] 土豆炖牛尾

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原料：
( M- i; s3 x7 v8 p7 O! Jtvb now,tvbnow,bttvb     牛尾500克，土豆300克，盐4克，胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克，料酒、蒜瓣各15克，豆瓣酱25克，酱油、葱段各10克，姜片8克，色拉油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h0 f( F( q1 Q3 L2 A# {1 N
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制法：. r  J. p/ t1 t2 s( y& k
      1、土豆去皮切块，用清水浸泡。牛尾治净后剁成段，飞水备用。5.39.217.76# a4 U# z* Y) X/ o$ q# ^. b: l

! {4 I6 H+ N3 {1 c: X! r      2、锅内入油烧热，下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味，放入牛尾翻炒片刻，烹料酒、酱油煸炒2分钟，加水烧开，打去浮沫，放入土豆、白糖，用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。