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- P. V% R6 h4 E$ @2 N3 x+ {5.39.217.76材料：公仔箱論壇' a" h3 w! v g$ b! P3 S" ?& o+ ^
美國肉眼（或牛肋骨扒） 28克
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A, X! x: y1 F" Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜肉 75克
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洋蔥 38克
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薑米 少許5.39.217.76' b; ^! r: p0 w# w
4 k# h: I- K Z7 E$ ~4 H: J公仔箱論壇蒜茸 少許5.39.217.76' l; L& u2 e0 t/ k& X
4 }! @+ B( h7 E+ ]" A公仔箱論壇牛油 少許1 C) X' X6 y) w* _ Z# K
% r0 v% g3 m+ o. c* v, v製法：/ i( y$ q- }4 {' c
1. 蒜肉切成片，飛水。燒熱鑊，下油4湯匙，將蒜片炸至金黃色備用。
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2. 牛肉灑上調味料（1）。燒熱易潔鑊，下油及牛肉，將兩面煎香（約六成熟），切粒備用。
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# l7 ~$ H1 w4 ~: `, @3 n3. 燒熱鑊，下油1茶匙，爆香薑米、蒜茸及洋蔥，下調味料（2），待汁液收乾，下少許牛油拌勻關火，加入牛肉粒兜勻上碟，以炸蒜片伴碟即成。
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0 w+ Q: n# B. T+ q# O/ J5.39.217.76調味：
1 P* i1 y5 t! b1 f2 K: A' M" e調味一
2 E U0 ~; e- J# o% I: Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z- K9 k! d% ?/ k ~; E
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y" w8 O" x, |
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胡椒粉 少許/ J6 H# s) Q( j2 |- V
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調味二
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日本燒肉汁 1湯匙0 M* v! m- v0 d" g2 s
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味醂 1/2茶匙
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( P8 l0 }) b5 u2 o$ i0 p公仔箱論壇糖 1/2茶匙
' d: Q+ |! |; i" r, p2 k5 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _5 s0 \8 t8 k! k$ M" l3 H, I+ o; P
清酒 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n: b+ J" `0 \
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發表於 2007-11-3 06:01 PM
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