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麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升5.39.217.76. \3 M. q& g S1 W( X. ]! K
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餡料
- h8 P' b8 U* ? t6 x8 a5 J花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙
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1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。公仔箱論壇 M) q8 ~; [; @3 K# v1 Z
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2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。
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% B" o4 Q; H0 U' @! G公仔箱論壇3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。5.39.217.76) e/ q4 F- K' n
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4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
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5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
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貼士
2 t. K5 [1 I+ u) @2 A* W2 k公仔箱論壇包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。 tvb now,tvbnow,bttvb& c3 `" W- M ~2 c8 h2 l
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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