[中式食譜] 柱 侯 南 瓜 炒 牛 柳 絲

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材 料5.39.217.76* ^. h3 y" n6 k9 D  G2 {: q
青 椒 絲 1/2  兩、 紅 燈 籠 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ） 、 南 瓜 4 兩 、 肥 牛 柳 3 兩 、 蔥 段 1 兩 、 薑 6 片 、 豆 豉 12 粒 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙
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" `7 X8 J  G6 f/ E公仔箱論壇調 味 ： 黑 椒 / 鹽 / 味 粉 / 糖 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb0 M* F# j6 _5 i

1 M3 \! t0 }5 U4 l+ K* u7 n公仔箱論壇做 法
1 L8 `& V: Q5 l2 i  a; [3 O  K公仔箱論壇1. 南 瓜 去 皮 去 子 切 成 粗 條 狀 ， 走 油 備 用 ； 牛 柳 切 成 粗 條 狀 ， 加 調 味 醃 4 小 時 ， 走 油 備 用 。 5.39.217.76$ H& s& }7 p& d2 N" W2 |

5 q& F# x0 {1 L" N8 R' T2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 椒 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、蔥  段 、 薑 片 及 豆 豉 等 ， 加 入 柱 侯 醬 及 少 許 水 將 之 炒 勻 ， 最 後 加 入 南 瓜 條 及 牛 柳 條 炒 勻 即 成 。3 I0 ?$ Z) o& A/ @% B

2 q: c1 z. G  d# C- K% a; s& d貼 士tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 ~' l. b. O. m
南 瓜 要 揀 輕 身 的 較 粉 甜 ， 重 身 的 水 份 較 重 會 爽 口 些 。