[中式食譜] 柱 侯 南 瓜 炒 牛 柳 絲

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8 ?4 D: V: Z' Z8 `2 R公仔箱論壇材 料公仔箱論壇6 O) _) i% |& U; z3 u; A: Z
青 椒 絲 1/2  兩、 紅 燈 籠 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ） 、 南 瓜 4 兩 、 肥 牛 柳 3 兩 、 蔥 段 1 兩 、 薑 6 片 、 豆 豉 12 粒 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙 ' u' p- n3 H+ H$ D- z7 e" d

- N' @& m0 L! U9 E, o公仔箱論壇調 味 ： 黑 椒 / 鹽 / 味 粉 / 糖 各 少 許7 o/ }/ v2 W( {2 N) Z5 d3 i" v9 X3 I
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做 法2 C. c- z( j6 ]/ |
1. 南 瓜 去 皮 去 子 切 成 粗 條 狀 ， 走 油 備 用 ； 牛 柳 切 成 粗 條 狀 ， 加 調 味 醃 4 小 時 ， 走 油 備 用 。 # B+ e( Q0 g  c, X4 H% b
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2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 椒 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、蔥  段 、 薑 片 及 豆 豉 等 ， 加 入 柱 侯 醬 及 少 許 水 將 之 炒 勻 ， 最 後 加 入 南 瓜 條 及 牛 柳 條 炒 勻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb# _- w+ C/ Q, r, d7 z3 O: `! G

9 e; x- G0 K3 \4 E4 n8 ?公仔箱論壇貼 士
0 `! d5 z% t$ A0 N$ D9 ~5.39.217.76南 瓜 要 揀 輕 身 的 較 粉 甜 ， 重 身 的 水 份 較 重 會 爽 口 些 。