[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
0 m7 ^* ]. A0 l9 j# a7 g6 o5.39.217.76番鴨  1500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 f* }& x2 F- O
薑片  30公克
, y/ q, m" j6 Q- O" ftvb now,tvbnow,bttvb冬蟲夏草  50公克
9 I- K  J3 B% c9 L2 {保鮮膜  1大張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o' \6 K) l7 k- v  n2 @
【調味料】
; I7 h, h/ l: q$ L' c( A! [tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s3 k! K/ r9 i. I' I' |2 ]
米酒  3大匙
6 q2 J- z$ N, f4 G5.39.217.76【做　法】
- R) W% @! S1 o- P6 ~- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。公仔箱論壇3 ~4 k1 F1 N# @! t! Y0 c

6 h3 b7 d: M( j& {" Ntvb now,tvbnow,bttvb2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。公仔箱論壇; x6 a+ T# o  Q! K, ~0 O; _
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。