[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g/ u' {* A* W5 A0 w4 m: M
番鴨  1500公克
- G9 l0 q( M8 ~8 Y- ctvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克
8 u1 G' c: W5 A) T公仔箱論壇冬蟲夏草  50公克tvb now,tvbnow,bttvb& p7 l/ m# u/ j2 \: c& P
保鮮膜  1大張
+ A; p4 y5 L4 f$ F5.39.217.76【調味料】
, f: Y0 C& |. h鹽  2茶匙
0 R3 W* M* @0 d* X3 f  `% Y米酒  3大匙公仔箱論壇5 R- x8 D* I2 L* @2 V
【做　法】公仔箱論壇2 e3 h% n! N" @$ q. Z2 P$ ?" h: ^' V
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
8 B1 b( ?7 c1 B
. A' u0 v% y7 k8 h  b7 _6 p2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。( }, y, S. s; c3 D. ]" Q9 D

0 d. a( B" v% U9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。