[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 q, U' y7 h: E: ]: T  O
番鴨  1500公克$ r( v( H4 L7 V4 D
薑片  30公克
# F) v6 _1 W/ y5 `& ]冬蟲夏草  50公克
2 y; n1 ^& }* v0 R# r- ftvb now,tvbnow,bttvb保鮮膜  1大張# W4 Z- u3 j1 p5 ^& e8 m
【調味料】& ^: J/ l" x0 d  w# c8 B
鹽  2茶匙
! H$ Z: L- v  F' B0 B) I  ]米酒  3大匙
9 V* @5 b& P- ~5 i9 O& u9 O* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! `/ |# X) c( ~) _; z
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。2 c2 y5 z! T, B( J/ W! P
7 R2 ~, F5 [$ T. z
2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N# Q+ v( ^7 U2 W: q7 j9 C
tvb now,tvbnow,bttvb1 D( f- t* ^& o6 G* a" h" q/ Z) @
3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。