薄肉片洋蔥捲
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 5.39.217.76% [/ g+ ~, s$ c c* B
6 e- y* z6 l0 e6 r+ `; i! Gtvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
+ A$ g, A$ @6 ~7 Htvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 l" a; t' I$ N H J- ^$ J$ s
洋蔥 1/2顆 ( G9 @: l+ E6 A
蒜末 10公克
+ p" L5 \$ K; T; t9 x0 A- T太白粉 適量
# l* G5 L( i) G) T" a* O公仔箱論壇橄欖油 適量
G3 F! }- S% x& x% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 適量 公仔箱論壇- k+ Y5 y1 K! X4 d, P
盤飾： 公仔箱論壇& T1 ?! a& X8 ?
洋蔥 1/2顆
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5 k1 @% H$ z7 g u ?% |5.39.217.76【調味料】
6 b# B0 C+ ^/ C( n( k( o公仔箱論壇鹽 少許
3 p F2 z" r! F" j酒 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 E5 d3 h! m# D, P' P
醬油 10㏄ 3 _5 | t* b% A* C! R1 m
味醂 15㏄ 1 b8 q6 S2 L% q- U0 k8 j% y
黑胡椒 少許
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; [5 a+ c8 h: d; F5 @【作法】：
3 w, G4 |# n. \$ R! I9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。5.39.217.767 F5 [& b* r" P: s/ G5 W
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |2 o6 q% p1 n) P( p
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb; e% B D O! S: v K7 X, v
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。公仔箱論壇- a. b Q- i+ @% @, ]! D- Q
1 z+ v2 o2 ~1 Y! U9 J: d! ?* E+ ?! `+ P, @公仔箱論壇5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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