薄肉片洋蔥捲
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! y& j8 w6 n8 z5 w x5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 o7 {' [: f, { ?3 A5 B
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【材料】： 5.39.217.76, V5 K' b4 K4 K+ ]
牛肉薄片 200公克 公仔箱論壇/ M* h4 B' A( a" n7 w* Z
洋蔥 1/2顆 ) b# I& o, d, {& v; z# r* `) T' o
蒜末 10公克
0 f+ g! F: H- c3 E5.39.217.76太白粉 適量
$ }# @3 @! B: R: W9 F/ M- I! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量 公仔箱論壇4 l d! n( H- E+ C+ ^" h
奶油 適量 5.39.217.76: S7 {" u! k+ A8 V
盤飾： ' C( z8 U$ |* S3 v" X
洋蔥 1/2顆
/ w, M* y R, \4 S9 L# E% t# b+ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G Q) o! Z- O& V: o! O5 C& Y
【調味料】 5.39.217.76" }8 U: ]% c% c+ V0 u
鹽 少許
j1 H3 O6 X, Rtvb now,tvbnow,bttvb酒 15㏄ : U/ C) G+ V8 A6 d/ Z2 N. k1 Y
醬油 10㏄
' Q; Y" s- f: g5 Xtvb now,tvbnow,bttvb味醂 15㏄
' v& x; P) g. X$ f" ? K1 {, K黑胡椒 少許
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3 W- {: j5 w% q9 H【作法】：
2 c& a8 E0 f! z+ u: k公仔箱論壇1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。公仔箱論壇2 u! ]* V9 Q( K" v
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。 P K! l9 q: b1 u0 A+ G7 y
/ g; d$ e" i( z' K3 N8 J4 l3 ^( j) H4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ F* L* W4 ~3 G! |% M
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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