薄肉片洋蔥捲公仔箱論壇! z7 U3 U, R% [ C3 D
3 l( \9 }! a/ _" b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J5 F' S2 A1 |0 \ f
' C: r; r5 h4 F$ X* P. U7 {( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： 9 N: ~1 { A2 A9 f; j( ~/ H
牛肉薄片 200公克
6 \- P6 g* P M: ~ X7 r2 m公仔箱論壇洋蔥 1/2顆
R+ u q& @: z5.39.217.76蒜末 10公克
( U3 W% ]. x4 n! Y* s, O+ x5 C% _tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {, a9 }! d! E8 v4 M
橄欖油 適量
+ [( ?6 R/ s9 f) V0 y) ]公仔箱論壇奶油 適量
/ C, p/ Z2 E7 ?# ]9 q9 u6 J2 S公仔箱論壇盤飾： , N' u. ]) l$ L' L' Z% a0 s
洋蔥 1/2顆
% z# n/ ?/ L0 t9 g5 B' btvb now,tvbnow,bttvb! S) ]$ {# t% b! O- H
【調味料】
7 M% A' V+ P% Z6 u* T0 [3 e鹽 少許
- k' w6 b& ]) W$ V F% v+ `酒 15㏄ 5 ~3 I' w+ y! S: u4 j4 Q9 s
醬油 10㏄
# T1 C8 U4 D2 L1 jtvb now,tvbnow,bttvb味醂 15㏄ 公仔箱論壇# b4 T7 M! t/ i1 b
黑胡椒 少許公仔箱論壇3 y" [9 r( F0 S6 Q9 k, b3 X+ P
2 E9 G( Z% a; x& f' m
/ s- t9 J9 D7 F3 j5 b【作法】：
, V. }) t( g u* d5.39.217.761.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。5.39.217.760 }4 K% N* w" C
) C/ s. P. @$ b `( v% G& U
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
8 b; c1 Y3 F8 E3 X( m
( Q5 v$ ^3 ?, L) k3 a. L5 s3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
. P7 E5 |9 @1 l: T5.39.217.76
% I" q, y" ^2 _, ]5 k+ J5 w2 {9 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
. g& M, j5 _* r; [: u% y hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) q( ]' l+ H4 `! h0 V! F
5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
| 