根據衛生署所發布的國民營養調查顯示，成年人維生素缺乏現象相當普遍；對此，營養師建議5.39.217.76) n6 i1 D5 O* ^' S8 K; H7 K
，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，而且應該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。
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5 M, Q! @* D. L, G$ j9 Q5.39.217.76 長庚營養治療科專業營養師許美雅表示，五穀雜糧中的維生素Ｂ群含量豐富，糙米、燕麥、番
+ Z- e/ @, V" f/ w- c, ?" p 薯等也都有很多維生素Ｂ群，另外，就是蔬果中也有很多維生素Ｂ群，甚至於牛奶、雞與肉類等5.39.217.76- r% h( k2 g6 s- q
蛋白質中，也都有維生素Ｂ群。
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不過，許美雅營養師指出，現代人的飲食常有局限於某一類食物的情況，有人只吃豆腐豆干不
0 m1 ?1 r0 c- {: Y1 m$ s& X4 d 吃肉，也有人是只吃海鮮不吃肉，再加上白米的營養價值不足，致使很多人有營養素缺乏的現象
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+ ~0 e: p4 |4 R- T; w8 O" o 許美雅並強調，國人食物攝取的種類過少，一般而言，每個人 1天應食用35種以上的食材，但tvb now,tvbnow,bttvb* u; V+ I; A: e G; l4 C8 v4 Q
是一般人多只有攝食 20-25種，另外，就是國人外食很普遍，外食不但有過度加工的問題，會降tvb now,tvbnow,bttvb2 E0 D& U! d" y
低營養價值，而且食物擺放過久，也有營養易於流失的問題，都會使得維生素Ｂ群攝取不夠。
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8 y8 D& f$ ~% b, |4 H5 W 所以，許美雅營養師建議，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，蔬果則是以 579的原則攝食，而且應/ X$ l0 O3 S( R
該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T) m4 q( {% x0 n/ [7 Z
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許美雅進一步表示，由於身體的新陳代謝都需要維生素Ｂ群當輔酶，所以，尤其是工作壓力大
0 k4 T- T; C: m0 D: ~3 S8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的人，維生素Ｂ群也特別容易消耗，因此，如果營養不均，可以特別補充。
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* [5 U& q- M7 Btvb now,tvbnow,bttvb文章來源：中華醫藥網 |
發表於 2011-9-11 02:48 PM
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