根據衛生署所發布的國民營養調查顯示，成年人維生素缺乏現象相當普遍；對此，營養師建議
) ]% \5 |9 | i5 |5 [% F公仔箱論壇 ，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，而且應該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。
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) z. N8 k( ]; P+ {; v9 U 長庚營養治療科專業營養師許美雅表示，五穀雜糧中的維生素Ｂ群含量豐富，糙米、燕麥、番
2 R9 H4 N( n# D& D% w, ~! x9 Y5.39.217.76 薯等也都有很多維生素Ｂ群，另外，就是蔬果中也有很多維生素Ｂ群，甚至於牛奶、雞與肉類等
- j3 f$ m- z- i' ?/ ]( Y* b6 n 蛋白質中，也都有維生素Ｂ群。
) j- z) B4 z1 G5 L6 C1 h$ z, e5.39.217.76 8 \0 O5 ~* {3 W) X. v8 H
不過，許美雅營養師指出，現代人的飲食常有局限於某一類食物的情況，有人只吃豆腐豆干不tvb now,tvbnow,bttvb% h* n+ H5 b( W# e
吃肉，也有人是只吃海鮮不吃肉，再加上白米的營養價值不足，致使很多人有營養素缺乏的現象公仔箱論壇/ |$ {6 Y/ F$ \! \+ F& O
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2 c* ?; Z) T# `& U6 @2 v7 f5.39.217.76 許美雅並強調，國人食物攝取的種類過少，一般而言，每個人 1天應食用35種以上的食材，但
# ?5 X+ S; m3 s( f0 h1 Q7 W2 H 是一般人多只有攝食 20-25種，另外，就是國人外食很普遍，外食不但有過度加工的問題，會降
& R0 R1 j" P3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 低營養價值，而且食物擺放過久，也有營養易於流失的問題，都會使得維生素Ｂ群攝取不夠。
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所以，許美雅營養師建議，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，蔬果則是以 579的原則攝食，而且應9 v# [+ L/ n' O1 K6 M0 R" z
該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。
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許美雅進一步表示，由於身體的新陳代謝都需要維生素Ｂ群當輔酶，所以，尤其是工作壓力大4 j3 }, O0 J, N# L+ ]9 G6 N# `% [) H
的人，維生素Ｂ群也特別容易消耗，因此，如果營養不均，可以特別補充。tvb now,tvbnow,bttvb; @+ b: F: u/ O4 [7 O4 w) m7 S
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文章來源：中華醫藥網 |
發表於 2011-9-11 02:48 PM
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