一口燒肉一啖清酒，爽吧！但對舊式燒肉店的通風系統卻不敢恭維，食飽飽離開定必一身油煙味。新開的日式燒肉店「和幸吧」就混合了西式設計，通風系統大大改善之餘，更在露台擺陣以特製炭爐來燒肉，唔怕油煙還燒出陣陣木熏香。
4 W2 K( }6 ]) ?; D$ r: E
+ S/ N/ s2 g: `4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^& V! u5 ^3 x. y: C4 i* a5.39.217.76■炭爐用的是混入了棕櫚樹果實的炭，易燒且無炭灰四圍飄，還會燒出淡淡木熏香。
: ~. T7 C2 C/ E9 g5 ?% x* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [( V$ m3 r4 {公仔箱論壇對講求風味的食客來說，最欣賞的必是露台一列燒烤炭爐。傳統圓形炭爐置於方形木桌中心凹位，炭爐中央的灰色圓柱體，就是特別從馬來西亞訂回來的特製炭，炭裏混入了棕櫚樹果實，不但易於燃點，燒畢還是圓碌碌完整一嚿，不會有炭渣炭灰四圍飄，每個大約可燒四十五分鐘至一小時。當肉汁滴落在炭上面時，還會散發出淡淡的木熏香。室內則有十九個網燒烤爐，大約兩人共用一爐，不用人逼人。抽氣設備在哪裏？原來每個爐的圍邊都有抽風氣孔，油煙一出即時被抽走，從地底管道排走，難怪沒有烏煙瘴氣。
, r6 E. q$ w% x `: N: o/ ctvb now,tvbnow,bttvb& S( o. K0 d5 j6 q! M1 B# g
特選肉盛 食盡極品豬牛雞 公仔箱論壇% @9 O2 j$ H3 M
燒烤怎能沒有肉！必點招牌菜式特選肉盛，一個拼盤包羅了肉味濃厚的美國牛肋骨肉、軟腍日本赤豚、油花均勻的黑毛和牛胸腹肉、灑了岩鹽提升鮮味的薄燒牛舌，以及惹味的味噌手羽先，亦即是味噌雞翼，一次過已可吃勻豬、牛、雞最優質嫩滑的部位。其他必試菜式還有鹽燒厚切上等牛舌，選取最嫩的牛舌心位置，牛舌切得厚厚的，吃下去特別有豐厚質感。海鹽多春魚簡單灑上海鹽拿去燒已可吊出鮮味，手勢好的話，魚身可燒至像薯片般卜卜脆，香口之極。用免治牛肉、豬肉、紫蘇葉和蒜等製成的蒜香牛舌棒，師傅將其煮至七成熟後再給客人自己燒，食落香口，有濃濃香料味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ |8 w- i; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ ^% N; D% ~8 \% q& G/ u( B
; _2 k$ X' }. H: P! Ktvb now,tvbnow,bttvb特選肉盛$268左起岩鹽薄燒牛舌、味噌手羽先（雞翼）、黑毛和牛胸腹肉、日本伊達赤豚（右下）和特選牛肋骨肉，全部是精選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _5 t5 E* Y8 q: l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U' W! T8 P4 g( o% m! l' G
' [4 m, I* n# r$ A* y■每枱都有一碟蒜茸、大葱和燒汁，燒汁內有蒜和蘋果肉，可減輕油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {1 H; h" m' u. e; c9 A3 W) a; w
2 L9 x/ Y! ?; t( e9 k" r8 Y/ M* _公仔箱論壇 4 l8 l) m2 |- i" G! S5 O1 m5 a$ `' R( b
鹽燒厚切上等牛舌$79取最嫩的牛舌心位，厚切來燒特別有咬口。
. v/ \2 q$ C8 ^# ytvb now,tvbnow,bttvb
) @ A( J. S/ o8 Z5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 U# h8 H) x" x( D3 p+ G
蒜味牛小排$79選用美國牛肋骨加蒜醃，肉味濃郁，加點葱可中和牛脂的油膩。5.39.217.76 @ q0 ]; V Y6 Q* a, B4 H
5 G$ h* | c" Q% u5.39.217.76
. H- ~6 d( U# w8 B6 W' w- |( z btvb now,tvbnow,bttvb海鹽多春魚$49多春魚簡單灑上海鹽燒，已可帶出鮮味，手勢好還可燒至皮脆肉嫩。" x; [/ O& r5 E3 l% ]
5.39.217.76# s4 J2 ^- C) D: ]: s
 7 Q: f1 m' J ?+ O5 W
和幸泡飯燒$38飯糰混入芝麻和木魚絲，包着和牛粒燒至外層脆身，浸在玄米茶湯吃可減熱氣。
/ @* S; r( {3 {- R
4 s! ^2 _& _) y1 jHappy Hours佐酒小食輪流送公仔箱論壇5 q% y7 c; v" N; G- O0 m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ t$ A# n: L; ?6 K2 B& I" |
和幸沙律$38番茄配忌廉芝士生菜，伴以黑蜜糖醬汁，酸甜之味可中和燒肉的油膩。
3 ?6 c: y4 Y5 k7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D6 @! A' l# J
燒肉和清酒本來就是絕配，若然再加上佐酒小食，就更相得益彰。店主為賀新店開張，特地於 Happy Hours時段輪流送上十多款佐酒小食。小食按人數送上，點一 Round酒水就送一碟，再點再送；換言之，四人行點兩 Round酒水，就有八碟小食了。小食推介有黃芥辣煙豬肝，採用日本真空包裝的煙熏豬肝，保證乾淨衞生。豬肝以秘製醬汁浸完再拿去蒸煮去腥味，然後再用木炭熏焗，攤凉後配黃芥辣吃，入口粉粉的，味道濃郁刺激。麪豉青瓜用日本溫室青瓜加鹽冲水，再混入麥粒麪豉，爽脆的青瓜和有粒粒小麥粒口感的麪豉很配合，非常清新可口。南蠻漬則選用每日新鮮入貨的三文魚，炸後放入秘製醋汁浸數小時，食落酸酸甜甜很開胃。4 y5 x5 R$ {; I4 v
2 G0 k1 n- j) I公仔箱論壇
+ k* Q( h4 F1 y$ D& d9 O9 `# M. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙椎天婦羅沙椎魚魚肉滑溜，炸過也不會嚡口。公仔箱論壇9 Q+ n7 e: ]7 D
2 a9 H( B% r; h* a0 U9 z3 P) E6 Utvb now,tvbnow,bttvb
5 I+ L! ?+ g; a: {% U黃芥辣煙豬肝豬肝用木炭熏焗而成，口感粉粉的，蘸黃芥辣吃味道刺激。
$ ]1 a: e0 e7 I" J# W6 E. Z公仔箱論壇
9 J7 l! s6 q: }4 j" G4 _7 J 5.39.217.76% F6 ~/ @; g& ^! m9 `
南蠻漬用新鮮三文魚炸後浸秘製醋汁，酸酸的很醒胃。
7 Y) z B3 J; s2 E, k! D4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 ?# Y1 z! ]3 u' x5 o
 5.39.217.76) { I8 @3 O1 |7 o2 y
麪豉青瓜選用日本溫室青瓜配有粒粒小麥粒的 麪豉醬，可口清新。tvb now,tvbnow,bttvb* I( b' q& a E+ O' I- i
( m" I: C+ t1 C5 ]1 J8 k公仔箱論壇和幸吧
3 b; W4 k& b# c4 [# W8 g6 N尖沙嘴赫德道5.39.217.76# n+ I/ M/ p2 H" K$ H- i6 J% ~
註：即日至 3月 31日 Happy Hours時段（ 5:30pm-7:30pm）飲酒送佐酒小食 5.39.217.76; @6 C- ?( x! S& U6 Z
5 y* W- H: u, r# s. v
2 p5 y2 o( w( Z; Z7 `- |5.39.217.76■露台設有八張炭爐燒烤枱，別有風味，更可睇街景吹吹風。 |
發表於 2011-2-19 05:12 AM
| 
發表於 2011-2-19 06:40 PM
| 