[中式食譜] 火燄秋菊海蟹

nt1972

材料
+ l/ v. _) g/ _: Ftvb now,tvbnow,bttvb白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升　公仔箱論壇, I. R" @0 y- |# H" U% ?

* Q' Z* Z. m! x) e  G調味公仔箱論壇7 a8 o0 J9 ]0 z  N
鹽少許　
* @  J; t/ s: B  n$ B4 @公仔箱論壇- c6 K4 G7 G; E! o
火燄
# d  a- B+ l3 X5.39.217.76玫瑰露酒 1/4杯公仔箱論壇/ L+ B- p" `6 i

' a6 i( M) A0 R2 `& V2 ]; Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 ]& Q. l  Q/ X
做法, e) R: h* n* q5 s  n& @
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。公仔箱論壇- J3 b: K/ G2 V3 J! b" L# L2 I

* D$ w% a) R/ d- M# v9 ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。8 k. h0 h* `- f6 b( x4 C/ B3 G; k# }

+ }% {0 N2 u% F8 {公仔箱論壇3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~; q( P# U1 c5 t) V; G6 W" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d, ?: J! X8 k. a  X9 d% M
4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
3 C8 }2 O: Y# T; }tvb now,tvbnow,bttvb
3 |! u, T0 J$ W! o4 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; f4 v4 m! s0 p* g8 S* ?) E
這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
, F$ [- F- w& r0 I0 k& |9 H+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。