材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 ^# U9 w) g
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 公仔箱論壇+ c0 k2 T, O2 F8 D! y% @0 c
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4 Q0 G9 F' Y% c, y' Q, `. T" C公仔箱論壇鹽少許
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火燄
6 J9 n, a6 O6 j, ?* h5.39.217.76玫瑰露酒 1/4杯公仔箱論壇& a3 _5 ^% Z: p x& F- K: g) d) D
5.39.217.76$ p! x2 R2 ` y7 F4 ~3 a" W3 m
- [$ h% [6 o* {% h, ~做法
! O9 g" v4 O* r- e公仔箱論壇1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。$ |/ l, ?* h0 A, B3 y
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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; T2 T! T# p1 |3 |) c公仔箱論壇這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。- V$ O" @. D9 Z5 u+ E, ?
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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