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: _1 a/ j6 v! b2 x& _4 ~材 料
& ]6 Q# C! b! S% J1 a Y6 C$ `公仔箱論壇牛 柳 絲 5  、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [- ]! y, k5 C" t
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2 D4 |: G G+ o+ [: S; r% v" Stvb now,tvbnow,bttvb牛 柳 絲 醃 料9 R5 E) r1 o9 A } x9 V, C
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ R0 _0 t2 f8 B4 i% X7 O, j
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; }' Z/ C8 T- X7 t* H. xtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
: x/ k# j' ~, j0 A/ x3 y, C水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 公仔箱論壇; m( Q0 L& [ Z! i9 E: Z
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做 法
( w, M! E, p3 f3 s3 i公仔箱論壇1. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。 5.39.217.764 @# T" y5 z4 J. M3 H& S9 H
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2. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。
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3. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。 5.39.217.76# P5 D& j7 v, V5 q) A* i, V
9 @, b% |3 O; Q1 h" wtvb now,tvbnow,bttvb4. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。 5.39.217.768 P4 K1 g( G9 b! e
: d8 v: k5 g7 G( `" utvb now,tvbnow,bttvb5. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。
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貼 士5 D2 n+ p; B0 J7 g- q3 [
檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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