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[中式食譜] 黑 松 露 香 烤 日 本 番 薯

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材 料  T1 s* C" i$ `. o. a: I
日 本 番 薯 ( 黃 心 / 白 心 ) 各 1 個 、 黑 松 露 2 粒 、 橄 欖 油 2 茶 匙 、 海 鹽 少 許
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做 法公仔箱論壇6 C& `7 r) z. r1 i# ]5 }
1. 番 薯 洗 淨 抹 , 連 皮 切 成 薯 條 狀 。 公仔箱論壇; G2 k: ]- k  C+ g/ r3 V, T4 A

! r0 J, t! O% }3 P5 V, |2. 黑 松 露 切 幼 粒 , 倒 入 大 盆 , 加 入 薯 條 , 以 橄 欖 油 及 海 鹽 撈 勻 , 鋪 勻 在 錫 紙 兜 上 。
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3. 預 熱 焗 爐 至 250 ℃ , 放 入 薯 條 焗 10 分 鐘 至 金 黃 香 脆 便 成 。
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薯 條 要 全 部 沾 上 橄 欖 油 , 才 可 焗 得 鬆 脆 有 光 澤 。 黑 松 露 可 以 冬 菇 茸 代 替 。
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