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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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7 E. p/ O4 t4 g研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發公仔箱論壇* i/ `! _# i) N9 }
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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  n. f& {! c: S9 c. W( S4 G3 J( ]研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! R) H- s5 M$ ^' d: @

# Z6 B/ d( p  l) ]- o, R. J公仔箱論壇生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲8 @6 e$ @6 r" m# _/ r

! Y0 j" K8 b! i/ c+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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+ {7 W% O" ]$ J# X5 F$ n! y公仔箱論壇「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別5.39.217.764 d- m+ \! s( e; D0 V+ C
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是罐裝食品繁多。」5.39.217.76+ w) V  b7 t2 ?$ w1 ~
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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9 k: a7 L% j+ E; S. |9 U/ [公仔箱論壇擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有tvb now,tvbnow,bttvb8 G- _+ ~1 P* k+ ?6 M. H! ^- T

9 X( o# j) N3 t# V, f% Q) R公仔箱論壇相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。* N! j; c6 A' M- }7 c
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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8 V/ H% C! L0 e9 c9 n9 H6 K1 T, f液中雙酚A含量高出1221%。
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3 p/ \+ R5 w! b4 k; `5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而tvb now,tvbnow,bttvb. w  e3 `1 S% A) K/ j) M- ^

* h2 o9 g- P6 `  z* ^/ w2 o$ f9 a' W8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接) U- @& x3 U3 \' Y$ t+ C% S7 \3 A

- @0 h. |& z& B8 y) a( {2 F! Y比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認公仔箱論壇# R4 K( ]1 s- D7 x# S; D4 D3 ]* W
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影公仔箱論壇! _& J0 v' ]! {: Q5 \2 z( f5 N; R' u
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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  U' A0 ]! ?1 R& _1 s& e2 ]# B$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
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