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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,5.39.217.767 u, g% {+ j. p2 j) `* r

# ^% c& V: ^+ g& Y0 G" _0 g; V5.39.217.76相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K6 K7 U+ N! @" l+ R5 a+ r7 @$ Z

  y* B. ]/ d+ Y1 F% E中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發公仔箱論壇/ w6 H) s# x& f; \

. Y1 [8 _0 `5 h/ }# n' s表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士公仔箱論壇2 x$ {/ J0 }* c. b& _1 T
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃公仔箱論壇/ h. A* ]  O* K- i2 I" V+ J
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度。」8 A' G+ t) M: w! X
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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5 L7 i: x; J9 k: @5 v8 \擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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& y7 P) }+ F" }5.39.217.76雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有- K; Q& b; T. M: r! z9 p

9 A( z5 D6 y& w. ?) J$ J4 C相同影響。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 y* k1 Z  L1 d# M' v( d! \" X
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人tvb now,tvbnow,bttvb& l* o" G/ j- ~& I3 ]6 \& ?2 w5 m

% d) H1 L0 C% Y. n8 M飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。) D3 @/ s" U) `- V

: ^) c* |8 Z! P. \) [( g# b這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而% Y& L7 s+ X, W4 j# \3 a

- o$ x9 @6 O  B公仔箱論壇是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認公仔箱論壇: Y6 ^6 W- K9 M5 }/ s2 `

! v! m. o# f! C: Y/ K9 {tvb now,tvbnow,bttvb為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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* u( ^! ]% C8 ^# _5 G5 o響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* D9 K+ w1 [1 Y( [: {; n" w
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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% a( I' ]" ?" utvb now,tvbnow,bttvb中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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# z0 Q5 n; Z% E' o: R4 i* {7 V0 Y公仔箱論壇據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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