近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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2 ]9 ^; I u8 q2 ^. K. s2 |% B( S5.39.217.76闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
( B$ {, h1 S7 {% ]7 k很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
9 U; y; {& c* N$ ?! d8 ptvb now,tvbnow,bttvb那到底是怎麼回事呢？tvb now,tvbnow,bttvb7 t3 P8 v7 P3 y8 W, [" a! x, {
 木耳沒毒公仔箱論壇9 O% w. f/ e* I( d, R% s
但長時間「泡」它可產生劇毒3 ^% E( @( D* a( @) d- s
干木耳 37度池 泡溫泉式躺公仔箱論壇1 }$ N$ \4 n3 q
（戲精小劇場）tvb now,tvbnow,bttvb" Z6 G1 Y) L# t3 N5 Q
1h後
! b! ^. D8 N( A" q' }, G( E: m8 j5.39.217.76木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
1 ^( v8 t0 n1 U; J0 N: btvb now,tvbnow,bttvb 2h後
8 S0 x& e) e, d公仔箱論壇木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
: E. k7 ], I4 D' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~' [# ?0 y z" K+ ]+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4h、6h、12h......5.39.217.767 V7 G5 B3 H2 k' U
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——6 e& E- n1 h6 f8 a6 m4 G% c
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
6 N8 V/ v' |1 [! Y- ^& B公仔箱論壇 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
6 v$ J! \ Y! G& ]* Otvb now,tvbnow,bttvb你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」; x! b! N e8 j3 d7 u
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
( C" a' v" [* X. m8 N 下面是一本正經科普時間！tvb now,tvbnow,bttvb. G1 B1 `0 w8 k: M" E
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- n& Z0 @* k" ~0 o) a: xtvb now,tvbnow,bttvb 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
, \6 z" V9 f% @1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, ^6 c: u- H7 M. ~9 v1 `
 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。0 p1 ~9 j% N2 l
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
8 _& r) g9 o7 f" l4 A5.39.217.76臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
( p) l1 }: O; q2 l1 T公仔箱論壇米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。! I( k1 K. f& ]% I ]6 S2 J6 ?9 e% X
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。& F) P4 M- P* U. N/ `9 }
除了木耳
! q, ~7 y4 { B% D這些常見食物也可產生此種劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z+ q" a, N+ B/ o! ^" ^) q& m
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。5.39.217.764 A. o+ J0 V2 C0 g+ t0 |# o/ p
1. 鮮銀耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `3 E' a7 E. n# h7 y
2. 玉米面
$ A2 ^5 A1 \( ]1 C公仔箱論壇3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。8 J- @ H5 Y( a- j+ }
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
# i+ v6 A, p8 ^; Z 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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附送一個泡發木耳小貼士
8 ?' m. Y& G* }- o! C, V5.39.217.76（泡木耳最長別超過4個小時）
# q+ i1 p* a5 j C' X8 ?公仔箱論壇通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。/ X$ S4 @. ^. l% D8 j# P
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。公仔箱論壇! m3 S" _8 V; \0 {! Q# _1 Z# v
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！5.39.217.768 N8 b' G" ]- J( q$ l
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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